Kiraz eriklerini sadece şimdi değil, aynı zamanda reçel, şef, sos ve kavanoz ya da iki şarabın tıkanması şeklinde kavanozlarda yuvarlayarak bunları gelecekteki kullanıma hazırlayabiliriz. Tüm olası kiraz bezlerinin tarifleri daha fazla açıklayacağız.
Kiraz erik gelen Gem - tarifi
maddeler:
- kiraz erik - 340 g;
- toz şeker - 960 g;
- limon suyu - 55 ml;
- su - 55 ml.
hazırlık
Bir su banyosu üzerine hazırlanan teneke kutular ve kapaklar yerleştirdikten sonra, ayrı bir kaseye bütün bir erik koyun, şekerle doldurun ve ardından suyla bir limon suyu karışımı dökün. Konsantre şeker şurubu kaynatıldıktan ve meyvelerin yumuşatılmasından sonra - erik elek içinden geçirilir. Kalan püresi ve elek kabuğunu soyun, tencereye dönün ve taşlardan kurtulun. Domates sicakligi sicak sicaklikta, o kadar yogunlasana kadar pisirin ve sicak steril kaplari dökün.
Kiraz eriği kompostosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- kiraz erik - 240 g;
- toz şeker - 90 g;
- limon suyu - 35 ml;
- tarçın çubuğu;
- portakal kabuğu şeritler - 2 adet.
hazırlık
Erikleri kavanoza aktardıktan sonra, meyveleri kaynar suyla doldurun ve 20 dakika bekleyin. Bir tencerenin içine su dökün, şeker serpin, limon suyu, tarçın ve portakal kabuğu ekleyin. Şurubu kaynattıktan sonra bunları kiraz erik ile doldurun ve tekrar yukarı doğru döndürün.
Kiraz eriği gelen şarap
maddeler:
- kiraz erik - 2,8 kg;
- toz şeker - 1.4 kg;
- su - 3,8 l;
- Maya - 5 g.
hazırlık
Bütün vişne erik bir tavaya aktarılır ve bir litre su ile doldurulur. Su kaynadığında ve meyveler yumuşadığında, onları püre haline getirip kalan sıvıyı dökün. Birkaç gün sonra, suyu elekle sıkın ve kaynatın. Şekerin kaynar sularını dökün, çözün, oda sıcaklığına soğutun ve maya ile karıştırın. Şarabı 4-6 hafta boyunca su sızdırmazlığının altında mayalanmaya bırakın ve yeniden süzülmeden önce ya da başka bir kaba dökülmeden önce, alttan tortu yükseltmemeye çalışın.
Et için Alycha sosu
maddeler:
- kiraz erik - 100 g;
- sarımsak - 6 diş eti;
- kişniş , dereotu, acı biber - tatmak için.
hazırlık
Erik'i suyla örtün, kaplanın, yumuşak olana kadar pişirin, kemikleri çıkarın ve posaları doğrayın. Kış için sosu hazırlıyorsanız, patates püresini kaynatın ve kavanozların içine koyun. Eğer pişirildikten hemen sonra onu yiyecekseniz, harca harcanan yeşillikleri hemen acı biber ve sarımsak ile ekleyebilirsiniz. Konserve tkemali kokulu karışımda kutu açıldıktan sonra eklenir. Bu miktardaki içeriğin 300 ml sosu elde edilir.