Ev hanımlarının hayatları zaman zaman hazır puf böreği pazarındaki görünümünü kolaylaştırdı. Hamurun eklenmesiyle veya tatlandırılmadan her zevke uygun hamur, hem tatlı hem de tuzlu unlu mamuller pişirmek için uygundur.
Bu yazıda sizlere puf böreği pastalarının tariflerini ve aynı zamanda paranızı önemli ölçüde koruyabilen bir ev puf böreği hazırlama yolunu sizlerle paylaşacağız.
Bir puf böreği tarifi "Napolyon"
"Napolyon" , belki de, puf içermeyen bir meyilli olarak pişirilen en ünlü kek, bu yüzden bizimki gibi bir yazı böyle bir reçetesiz yapamazdı.
maddeler:
Puf böreği için:
- tereyağı - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- su - 150 mi;
- un - 6 adet;
- votka - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
Muhallebi için:
- yumurta sarısı - 7 adet;
- süt - 6 ürün;
- şeker - 1 ½ st .;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- un - 1 adet;
- tereyağı - 150 g.
hazırlık
Sirke ve votka ile su karıştırın. Başka bir kapta, yumurtaları ve tuzu yen. Hazırlanan karışımları birbirine bağlarız.
Unu elemek ve doğranmış soğuk yağ ile karıştırıyoruz. Suyu un kırıntısına ekleyin ve pürüzsüz ve sert hamurları karıştırın. Hamuru 12 top haline getirin ve bir saat buzdolabında bırakın.
Bu arada, kremaya dikkat edeceğiz. Bir kasede yumurta ve şeker yeyin, süt (100 ml) ekleyin. Unu karışıma döküyoruz ve herşeyi düzgün bir şekilde yeniliyoruz. Kalan süt kaynatılır. Yumurta karışımı bir tencereye dökülür ve yoğun bir şekilde karıştırılır, yumurtalara sıcak süt dökülür. Kremayı, düşük ısıda, karıştırmayı durdurmadan, kalınlaşana kadar pişirin. Kremaya tereyağı ekliyoruz, her şeyi tekrar karıştırıyoruz ve tava filmle örtüyoruz.
Hamur, buzdolabından alınır, ince bir şekilde sarılır ve 200 dereceye kadar altın rengine kadar pişirilir. Bir kek küçük parçalar halinde kesilir ve kalan kısım muhallebi ile bulaşır . Kekleri kırıntılarla serpiştirin ve 2 saat buzdolabında ıslatın.
Puf mayalı hamurdan aperatif pasta
maddeler:
- puf mayalı hamur - 1 paket;
- soğan - 1 adet.
- domates salçası - 2 tsp;
- kişniş (öğütülmüş) - 1/2 çay kaşığı;
- şeker - 1/2 çay kaşığı;
- kıyma - 250 g;
- rendelenmiş sert peynir - 150 g;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- krem - 100 ml;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Puf hamur mayayı yoğurun ve keklere kesin. Her bisküvi, paketin üzerindeki talimatlara göre pişirilir. Hazır kekler serin.
Tavada, bitkisel yağları ısıtıp üzerine soğan kurulayıncaya kadar kızartın. Soğandan sonra, kızartma tavasına doldurma ve hazır olana kadar etleri kızartıyoruz. Bir bardak suya domates salçası yaparız, tuz, şeker, biber ve karabiber ekleriz. Domates karışımını kıyma ile doldurun ve kalın olana kadar her şeyi sürün. Gerekirse, biraz un ekleyebilirsiniz.
Başka bir tavada altın kahveye kadar tereyağında un kızartın. Karışımı sütle karıştırıyoruz, tadı damara döküyoruz ve sosu kalıncaya kadar pişiriyoruz.
Pastalar üzerinde alternatif olarak et ve beyaz sos koyun. Son kek, rendelenmiş peynirle serpilir ve kek fırına koyulur, böylece peynir erir. Pastayı masaya servis ediyoruz.
Hazır hamurlu puf böreği
maddeler:
- hazır kek puf böreği - 1 paket;
- füme somon balığı - 300 g;
- Peynir "Philadelphia" - 1 paket;
- biber - tatmak için;
- dereotu yeşillikleri - tadı;
- limon suyu.
hazırlık
Bu kek birkaç dakika içinde hazırlanır. Bir kasede, peyniri "Philadelphia" koyun, ona biber, limon suyu ve doğranmış yeşillikler ekleyin. Peynir kütlesini dikkatli bir şekilde karıştırıcı ile yiyoruz. Fırında pişirilmiş puf keklerini peynir kütlesi ile yağlayın ve ince somon füme dilimleri üzerine serpiştirin. Servis yapmadan önce, pastanın buzdolabında en az bir saat bekletin.