Hamurun dekorunun zevkten daha fazla sorun verdiğini düşünmeden önce, bu materyalden kekin nasıl dekore edileceğine dair ayrıntılı talimatlar sizi tam tersine ikna edecektir.
Bir mayalı hamurdan bir pasta nasıl dekore edilir?
Maya hamuru, pişirme sırasında hacminde kuvvetli bir şekilde arttığından, katılımı ile dekor çok ayrıntılı olamaz, çünkü sadece sıcaklık etkisinde tüm telkari işleri büyük bir kütleye karışabilir. Maya mayasının dekorunda minimalizme sadık kalmanın nedeni budur.
Kapalı bir pastayı maya bazında süslemenin en popüler ve muhteşem yolu dokumadır. Bir hamurdan kolayca yapılabilen ve bir yumurtanın yardımıyla kekin yüzeyine yapışabilen, ancak kapalı bir turtanın kapağının örgüsü ile ilgili basit örgüler bile değildir. Hamurun yarısını tek bir ince tabaka halinde yuvarladıktan sonra, eşit kalınlıktaki şeritler ile kesmek ve dönüşümlü olarak döşemenin üstünü çapraz olarak döşemek için yeterlidir.
Hamurun alt tabakasının şeritler ile birleşmesi hafifçe kesilebilir.
Bir başka basit dekorasyon yöntemi dekoratif kenardır. İki hamur mayası arasına doldurmayı sakladıktan sonra, bunları resimde gösterildiği gibi ısırıyorsunuz. Pişirdikten sonra dalgalı desen kalır. Alternatif olarak, turtanın çevresini çatalla gezebilirsiniz.
Bir pasta kapağını, bütün bir parça hamurdan bile, belli bir şekle sahip parçalardan bile yapamazsınız. Hamurun son parçası metal felling ile verilecektir. Temalı bir sonbahar pastası pişirirseniz - yüzeyi hamur yaprakları ile kaplarsanız, çiçekler, daireler ve istediğiniz her şeyi kesebilirsiniz. Daha sonra parçalar doldurulur ve tüm doldurma işlemleri yapılır.
Bir puf böreği pufunu nasıl dekore edeceğinizi bilmiyorsanız, yukarıda açıklanan tüm teknikleri sakince uygulayın. Puf böreği fırında da belirgin bir şekilde yükseldiği için basit ve minimalist bir tasarım en iyi çözüm olacaktır.
Açık bir pastayı süslemek ne kadar güzel?
Çoğu zaman, açık börekler kısa bir pastadan yapılır, çünkü pişirme işleminden sonra görünüşünü korumak diğerlerinden daha iyidir ve iyice doldurur.
Mayalı böreklerde olduğu gibi, kurabiye hamurunun, kıvırcık kenarların yardımı ile dekore edilmesi en kolay olanıdır. Koruyucuları değiştirmenin yanı sıra çeşitli doğaçlama cihazları kullanarak zaman zaman benzersiz bir dekor yaratabilirsiniz.
Daha ayrıntılı olarak küçük bir desenle bir kenar oluşturma süreci. Örneğin, parmak ucunuzla kenar boyunca yürüyebilir, öbür taraftan diğer ucundan hamur parçasını kıstırabilirsiniz.
İki işaret parmağının yardımıyla tüm çevre boyunca basit ve hızlı bir dalga yapabilirsiniz.
Daha basit bir alternatif olarak, ince bir dişe sahip olan bir çatalı toplayın ve çapraz benzeri çentikler yapın, dişlileri yatay veya dikey olarak kenara itin.
Bir pastayı bir testle nasıl daha süslü bir şekilde dekore edeceğinizi bilemez misiniz? Makasla silahlandırıldı ve testin serbest kenarı eşit mesafede kesildi. Bitmiş parçalar çok ilginç bir tırtıklı kenar elde etmek için birer birer geçer.
Dekorun bir başka basit versiyonu, tablanın üst kenarı yardımıyla uygulanabilmekte olup, bunlar yarım dairelerin turtanın ortasından daha yakın ya da daha fazla itilmektedir.
Bir balık turtasını süslemek için basit bir yol, sebzeli turtalar, et ve diğer basit dolgular, yemeğe modern aşçılar tarafından saygı gören rustik bir görünüm kazandırır. Fazla hamuru düzeltin ve birbiri üzerine küçük parçalar halinde döndürmeye başlayın. Geleneksel dekor artık daha kolay değil!