Bal, doğa tarafından bize sunulan en eşsiz ürünlerden biridir. Bir enzim inhibin varlığına bağlı olarak antimikrobiyal ve antiviral özelliklere sahiptir. B , K, E, C ve folik asit vitaminlerinin yüksek içeriğinin yanı sıra yararlı mikro elementlerin kütlesi, balın özellikle soğuk mevsimde sağlığın korunması için vazgeçilmez bir üründür. Ama sadece doğal olarak kış için, yüksek kaliteli bal kristalleşmeye başlar ve bizim görevimiz, yararlı özellikleri kaybetmeden onu düzgün bir şekilde eritmektir. Balın ısıtılmasının en iyi yollarından biri su banyosu.
Bir su banyosunda balın nasıl eriyeceği?
Balın ısınacağı baldan daha büyük çaplı bir tencere alın, bal yerleştirin ve daha küçük bir kapasitenin üstüne 2 cm kalacak kadar su dökün.Pencereyi daha önce küçük bir kap verilmiş olan plakaya koyun. Su, suyun üstüne çıkmaya başladığında, altına bir tabak, bir tabak, sıcak altında bir stand koyup, balyayı bir substrat üzerine koyun, bu da balın aşırı ısınmasına yardımcı olmaz. Her zaman, tahta bir spatula ile karıştırın, böylece duvarlarda ısıtılan bal, merkezle karışacaktır, yaklaşık 10 dakika sonra hedefe ulaşılacaktır.
Balın kalitesini bozmadan su banyosunda erimesi mümkün mü?
Bu balın yararlı özelliklerini öldürmezdi, bir su banyosu kullanımında basit kurallara uymak gerekir.
- İlk kriter bulaşıkların seçimi, plastik, galvanizli, bakır olmamalıdır.
- Bal, 35-40 derecenin üzerinde ısınarak bozulur, oksimetilfurfural salınır, bu oldukça ciddi bir zehirdir.
- Balı tekrar ısıtmayın, bu nedenle sadece değeri azalacak, bir seferde büyük miktarda boğulacaktır.
- Farklı nektar çeşitlerini birbiriyle karıştırmayın.
- Su eklemeyin, balın fermantasyonunu kışkırtır.
Kaliteli bir ürün seçin, doğru bir şekilde saklayın, dikkatlice tedavi edin - ve daha sonra bal sağlığınıza fayda sağlayacaktır.