Ne tür hileler sadece mutfak uzmanları olağanüstü ve aynı zamanda lezzetli yemek oluşturmak için kullanmayın. Bugün sıradan bagellerden canapé türünde mükemmel bir atıştırmalık yaratabileceğiniz, yani küçük sandviçlerin nasıl bir örneğini ele alacağız.
Süt, et suyu ya da sadece suda pişirmeden önce ıslatılan yumuşak bir simit hamuru, istediğiniz herhangi bir malzemeyle birleştiğinde, mükemmel ve doyurucu bir atıştırmalık oluşturmanızı hızlı ve kolay hale getirir. Hazırlanan dolma bageller genellikle fırında veya bir tavada bulunur ve tüketilmeden önce, yeşilliklerle süslenirler ya da aperatifler tatlıysa, meyve sosları ile terbiyelenirler.
Doldurulmuş simitleri hazırlamak için ne kadar hızlı ve doğru bir şekilde, makalemizde daha ayrıntılı olarak bahsederiz.
Bir tavada kıyma ile doldurulmuş simit
maddeler:
- Kuru fasulye - 500 g;
- domuz eti veya sığır eti hamuru - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- soğan - 120 g;
- süt - 300 ml;
- tuzu;
- öğütülmüş biber karışımı;
- bitkisel rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Soyulmuş ve dilimlenmiş soğan ve küçük et parçaları, bir kıyma makinesinden geçer veya bir karıştırıcıda veya öğütücüde öğütülür. Sonra bir yumurta, tuz, biber karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Simit şişlik ve hafif bir yumuşamadan önce bir tabak süt koyun. Islatma kurutma zamanı kendimiz tarafından belirlenir. Her şey bagelsin sertlik derecesine ve sütün sıcaklığına bağlıdır.
Hafifçe yumuşatılmış simit, kıyılmış et ile doldurulur, yumurta ile çırpılmış yumurtaya daldırın ve bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya gönderilir. İki taraftan güzel pembe renkte kızartın, bir tabağa koyun ve masaya servis yapın.
Bagels süzme peynir ile fırında dolması
maddeler:
- Kuru fasulye - 500 g;
- süzme peynir (yağlı) - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- Vanilyalı şeker - 120 g;
- süt - 300 ml;
- toz şeker - 60 g;
- kuru üzüm veya ezilmiş kuru kayısı - istenirse.
hazırlık
Süzme peynirini şeker, vanilya şekeri, yumurta ve isteğe bağlı olarak kuru üzüm veya kuru kayısı ile karıştırın. Kurutulmuş simit, hafif şişmeye kadar sütün içine konur, ancak güçlü yumuşayana kadar pişmez. Daha sonra yağlanmış parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine yayılır, her bir bagel hazırladığınız püre karışımı ile bir kaşıkla doldurulur ve maksimum sıcaklığa ısıtılmış bir fırına koyun. Hazırlık, süzme peynirin kızarmasıyla belirlenir. Süzme peynir rulolarına bal veya favori reçel ile servis edilir.