Sebzeli mercimek, çoğu vejetaryen yemeklerde kullanılan, garip olmayan, yararlı ve besleyici bir kombinasyondur: bu baklagil, yüksek protein içeriği ve her bir temsilcisinin gıdaların kıvamını belirleyen bireysel besin özellikleri, tatları ve pişirme süreleri ile çeşitliliği ile ayırt edilir.
Sebzeli mercimek pişirmek ne kadar lezzetli?
Sebzeli mercimeklerden yemek tarifleri çok çeşitlidir. Bunlar kalın çorbalar ve hafif salatalar, besleyici tahıllar ve içten güveçlerdir. Mercimek zengin bir protein ürünüdür. Bu gerçek göz önüne alındığında, hafif bileşenler ile birleştirilir: havuç, soğan, domates, otlar, mantar ve tavuk. Aynı zamanda, her yemek için belirli bir çeşit fasulye seçilir.
- Her tarif için doğru fasulye çeşidini seçerseniz, sebzeli mercimek yemekleri çok lezzetli olacaktır. Yeşil - kaynatmaz, bu nedenle her zaman salatalarda, portakallarda kullanılır - lapaslarda, yahnide ve çorbalarda.
- Sebzeli mercimeklerin, pulpalama zamanını gözlemlemenin önemli olduğu bir reçete olduğunu düşünmek önemlidir. Kırmızı mercimek 20 dakika pişirilmeli ve 40 dakika yeşil olmalıdır.
Mercimek ile sebze güveç
Sebzeli haşlanmış mercimek, tadı, beslenmeyi ve doğru teknolojiyi birleştiren bir yemektir. Söndürme, tüm bileşenlerin yumuşatıldığı, meyve sularının ve aromaların değiştirildiği uzun bir özlemdir, bu nedenle kokulu bileşenler güveç için seçilir. Örneğin yeşil mercimek. Baharatlı bir tadı vardır ve şekli korur.
maddeler:
- yeşil mercimek - 340 g;
- soğan - 1 adet;
- kereviz sapı - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- su 950 ml;
- yağ - 20 mi;
- biber gevreği - 15 g;
- kendi suyunda domates - 300 g.
hazırlık
- Soğan, havuç, patates, biber, kereviz 7 dakika süzün.
- Mercimek, domates ve et suyu girin.
- Sebzeli yeşil mercimek 40 dakika bekletildi.
Sebzeli mercimek lapası
Sebzeli mercimek lapası şeklinde iyidir. Bu yemeğin küçük bir tabakası, sindirim sistemini yüklemeden vücudu hızlı bir şekilde doyurur. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda, doğru mercimek türünü seçerek pişirme sürecini hızlandırma fırsatının da bulunduğu kullanışlı bir yemektir. Kırmızı, örneğin, ıslatma gerektirmez ve 15 dakika içinde hazırlanır.
Malzemeler :
- kırmızı mercimek - 250 g;
- tatlı biber - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- su - 500 ml;
- yağ - 40 ml.
hazırlık
- Biber, soğan, havuç ve sarımsak kızartın.
- Mercimek ve su ekleyin.
- Sebzeli mercimek 15 dakika boyunca kapak altında pişirilir.
Sebze ve mantarlı mercimek - tarifi
Mantar ve sebze ile mercimek - vejetaryenler için "et". Mercimek ve mantarlar protein ve lif kaynağıdır. Onlar süper erişilebilir, onlar lezzetli ve hızlı hazırlanırken, sınırlı bir bütçe ile insanlar için harika. Beyaz mantarlar ve yeşil mercimek, mükemmel bir kombinasyon olup, yağsız bir yemeği yeni bir seviyeye çıkarabilir.
maddeler:
- Kurutulmuş beyaz mantarlar - 50 g;
- yeşil mercimek - 250 g;
- su - 1.5 litre;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
- biber - 1/2 adet;
- yağ - 80 mi;
- şarap sirkesi - 80 ml;
- ıspanak - 150 g;
- Kurutulmuş domates - 50 gr;
- sarımsak bir karanfil - 3 adet;
- beyaz şarap - 80 ml.
hazırlık
- Mantarları 30 dakika bekletin.
- Mercimekleri soğan, defne ve havuç ile 30 dakika pişiriniz.
- Şekil değiştirme. Sebzeler atılır ve mercimek ile sirke ve tereyağı karıştırılır.
- Mantarları biber, sarımsak ve domates ile durulayın.
- Bir dakika sonra şarap dökün ve 5 dakika boyunca dışarı koyun.
- Ispanak koy. Isıdan çıkarın ve mercimek ile karıştırın.
Mercimek ve sebze salatası
Mercimek ile sebze salatası yüzlerce yemek seçeneği var. Bu tarif, yararlı, hızlı ve pratik yemeklerin sevenler için bir keşif. Bu, kırmızı soğan, vişne, beyaz peynir ve turşulu mercimek, uzun bir süre buzdolabında saklanabilen ve ayrı bir garnitürde servis edilen, ekmek üzerine yayılan veya lavaşla sarılmış hafif bir salatadır.
maddeler:
- mercimek - 240 g;
- su 750 ml;
- maydanoz - 60 g;
- limon suyu - 80 ml;
- lezzet - 10 g;
- yağ - 70 mi;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- kiraz - 8 adet;
- feta - 125 g;
- kekik - 10 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
hazırlık
- Mercimek 20 dakika pişirin.
- Soğan, maydanoz, vişne, beyaz peynir ile karıştırın.
- Turşuyu meyve suyu, tereyağı, lezzet, kekik ve sarımsak ile karıştırın.
Sebzeli fırında mercimek
Sebzeler ve otlar ile mercimek, fırın için en popüler kombinasyonlardır. Pişirme, baharatların aromatik özelliklerini en üst seviyeye çıkarmasına ve yemeği yeni notalarla doldurmasına izin verir. Bu nedenle, kırmızı mercimek, en iyi fesleğen ve asatefidadır; bu da, sarımsak tadı yanında, baklagillerden sonra şişkinlik ile ilgili problemlerin önlenmesine yardımcı olur.
maddeler:
- kırmızı mercimek - 240 g;
- konserve mısır - 480 g;
- Taze ıspanak - 200 g;
- sebze suyu - 600 mi;
- soğan - 2 adet;
- domates - 1 parça;
- yağ - 40 mi;
- peynir - 250 g;
- kişniş - 5 g;
- fesleğen - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
hazırlık
- 5 dakika soğan, domates, mısır için kızartın.
- Et suyu ve mercimek ekleyin ve 25 dakika pişirin.
- Peynir, ıspanak, fesleğen, asafoetida ile karıştırın.
- Sebzeli mercimek 180 derece 20 dakika pişirilir.
Tavuk ve sebze ile mercimek
Tavuk ve sebze ile mercimek - yoğun, ısınma güveç sevenler için bir bulmak. Tatlım tavuk fileto, ihale mercimek ve basit sebze - soğan ve havuç ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Dört mevcut parçadan ve minimum zaman maliyetinden, yüksek proteinli bir kompleks tabağa sahip olunabilir.
Malzemeler :
- filetolar - 500 g;
- kırmızı mercimek - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- kereviz sapı - 2 adet;
- et suyu - 800 mi;
- köri - 20 g;
- yağ - 40 mi;
- defne yaprağı - 2 adet.
hazırlık
- Soğanları, havuçları ve kerevizi 5 dakika boyunca kızartın.
- Mercimek, köri, defne, fileto ve et suyu ekleyin ve 30 dakika pişirin.
Mercimek ile sebze çorbası - tarifi
Mercimek ile sebze çorbası kasım ayında pişirilmeye başlanan ve her seferinde yeni varyasyonları icat eden ilkbahara kadar durmayan bir ısınma çanağıdır. Ancak, klasik kırmızı mercimek, patates, soğan, kereviz, havuç yapılmış bir yağsız çorbadır. Şurup, yararlı, uzun süre tadı korurken, sadece pişirir, bu yüzden gelecekteki kullanım için pişirilir.
maddeler:
- patates - 4 adet.
- sebze suyu - 1.2 litre;
- mercimek - 250 g;
- havuç - 3 adet;
- Soğan - 3 adet;
- kereviz sapı - 3 adet;
- yağ - 40 mi;
- zencefil - 10 g;
- Kimyon tohumu - 5 g;
- öğütülmüş biber - 5 g;
- kişniş - 5 g.
hazırlık
- 7 dakika boyunca tüm sebzeleri dik.
- Baharatları, et suyu ve mercimekleri ekleyin ve 45 dakika pişirin.
Mercimek gelen sebze güveç ile tığ işi
Sebzeli mercimeklerden elde edilen pirzolalar, onları kroketler şeklinde dekore ederseniz, iştah açıcı bir görünüm kazanacaktır. Bu sadece yemeği modernleştirmek için değil, aynı zamanda birkaç bileşeni aynı anda birleştiren gevrek topun tadı ve yapısıyla oynamak için de büyük bir fırsat. Haşlanmış sebze "yastık" üzerinde daha iyi kroketler servis yapın. Sıkığa bir kroket ekleyecekler.
Malzemeler :
- mercimek - 100 g;
- havuç - 50 g;
- soğan - 20 g;
- ekmek kırıntısı - 80 g;
- yağ - 40 mi;
- tatlı biber - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- domates - 2 adet.
hazırlık
- Soğanları, havuçları ve mercimekleri yıkayın.
- Sebzeleri bir karıştırıcıda pound.
- Form kroket, tava ve kızartın.
- 10 dakika biber, domates ve kabak patladı.
- Sebzeleri bir minder üzerinde servis yapın.
Bir multivark sebzeli kırmızı mercimek
Çok kültürlü sebzeli mercimek - ana sloganın "lezzetli ve kullanışlı" olduğu en popüler pişirme yöntemlerinden biri, her zaman yerine getirilir. Bu durumda, çoğu işletme pişirme süresini kısaltmak ister, bu nedenle kırmızı mercimek çeşidi seçin. Sert bir kabuğa sahip değildir ve "Rice" modunda 20 dakika içinde hassas bir kıvama kavuşur.
Malzemeler :
- kırmızı mercimek - 160 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak bir karanfil - 2 adet;
- su - 600 mi;
- domates - 2 adet.
- tuz - 10 g;
- yağ - 60 ml
hazırlık
- Zharka'da soğan ve sarımsak 5 dakika süzülür.
- Havuç ve domates ekleyin ve 7 dakika sonra mercimek ve su ekleyin.
- Sebzeli mercimek kırmızı "Pirinci" 20 dakika içinde demlendi.