Bu klasik pasta, hemen hemen her tür test için kolayca hazırlanabilir: yeni başlayanlar için jöle versiyonundan, fırına sürekli olarak gelen herkes için tam pişmiş kum bazlı fırınlanmış ürünler. Soğan ve yumurta ile çeşitli turtalar hakkında konuşacağız.
Soğan ve fırında yumurta ile pasta - tarifi
Bu turta, daha önce hazırlanmış olan ya da aşağıdaki tarifi takiben kendinizi hazırlayabileceğiniz kumlu bir zemin üzerine hazırlanır.
maddeler:
Test için:
- un - 430 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tereyağı - 120 g;
- rendelenmiş peynir - 45 g;
- su 115 ml;
- yumurta - 1 adet
Doldurma için:
- krem - 115 ml;
- soğan - 135 g;
- un - 15 g;
- haşlanmış yumurta - 7 adet.
- tatlı hardal - 5 g;
- rendelenmiş peynir - 135 g.
hazırlık
Testin ayağa kalkması gerektiğinden, ilk önce hazırlanır. İlk kuru bileşen çiftini birleştirerek, tereyağını doğrayın ve yumurta sarısı ile birlikte rendelenmiş peynir ekleyin. Ortaya çıkan kırıntılar yavaş yavaş buzlu suyla birleşmeye başlar ve hamur birlikte toplandığında su eklemeyi bırakın. Yaklaşık bir saat boyunca soğukta sarılı bir film ile bir hamur bırakın.
Soğan halkalarını yumuşak olana kadar saklayın ve un ile serpin. Soğan suyu, krema ile ekleyin ve kalınlaşana kadar sosu bırakın. Sosu soğutun, hardal, rendelenmiş peynir ve doğranmış yumurtaları ekleyin.
Hamurun bir yarısını toplayın, bir pişirme kabı ile kaplayın. Doldurmayı üst üste dağıtın ve her şeyi hamurdan çıkan ikinci bir diskle kapatın. Pastayı bir yumurta ile yağlayın ve yarım saat boyunca 180 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderin.
Yoğurt üzerinde yumurta ve yeşil soğan ile pasta dökme
Dökme, sıvı bir hamurdan hazırlanmış olarak adlandırılır. Hazırlanmalarının bir parçası olarak, dolgu hamurla hemen karıştırılabilir veya iki tabakası arasında yayılabilir. Bu versiyonda, ikinci metotta kalmaya karar verdik ve dolgunluğu hava kefiri ile doldurduk.
maddeler:
- kefir - 230 ml;
- tereyağı - 145 g;
- un - 280 g;
- kabartma tozu - 1 ½ çay kaşığı;
- yeşil soğan büyük bir demet;
- yumurtalar - 5 adet.
hazırlık
Hamur için yumurtalardan birini bırakın ve kalanlar doldurma için sert kaynatın. Soyulmuş yumurta ince doğrayın ve doğranmış yeşil soğan ile karıştırın.
Hamur için malzemelerden kuru malzemeyi karıştırın ve kefirle birlikte çırpılmış yumurta ile birlikte dökün. Hamuru bir tutam tuz ile karıştırın ve iyice karıştırın, topakları ortadan kaldırın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemini tekrarlayın.
Hamurun yarısı formda yayılır, yumurta dolgusu dolgusu üzerine serilir ve her şeyi hamur artıkları ile kaplar. Pastayı 200 derece 40 dakika pişirin.
Soğan ve yumurta gibi bir turta da, "Pişirme" modunu 50 dakikaya ayarlayarak bir multivarkta pişirmek de uygundur.
Soğan ve yumurta ile hızlı puf kek
Malzemeyi hazırlamak için en az zamanınız varsa, ancak yine de jöleli turtalardan daha ciddi bir şey pişirmek istiyorsanız, fırında pişirilen puf böreğini fırının tabanında kullanmayı deneyin. Bu tarif için hem maya hem de bezdozhzhevoy versiyonu uygundur.
maddeler:
- puf böreği - 540 g;
- yeşil soğan - 230 g;
- yumurtalar - 5 adet.
hazırlık
Dört haşlanmış yumurta kaynatın ve üşütmeden sonra ince doğrayın. Kıyma ve yeşillikleri soğan, yumurta ile karıştırın, tuz ve biber tutam. Çözülen hamuru bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamurun bir yarısı için dolguyu dağıtın ve ikincisini kapatın, kenarları kıstırılır. Yüzeyi kalan çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 20-25 dakika 180 derecede pişirin.