İlk yemeklerin hayranı olmasanız bile, bir tabak kokulu ev yapımı tuzlu suyu çok fazla reddedeceksiniz. Patates ile lezzetli bir klasik saltwası hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Bu lezzetli yemek, herhangi bir masanın harika bir dekorasyonu olacak ve en sevdiğiniz yemeklerin listesinde yer alacak.
Patates ile klasik et solyanka - tarifi
maddeler:
- füme kaburga - 280 g;
- kemikte sığır eti - 580 g;
- sosis - 280 g;
- füme füme - 280 g;
- havuç - 175 g;
- Soğan orta boy - 2 adet.
- salatalık turşusu - 3-4 adet;
- konserve zeytin - 65 g;
- domates salçası - 50 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 35 ml;
- büyük patates yumruları - 3-4 adet;
- su - 3 l;
- defne yaprakları - 2 adet;
- tatlı biber bezelye - 3 adet.
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
Gönderim için:
- zeytin - 45 g;
- limon - tadı;
- taze maydanoz yeşillikleri - tadı;
- ekşi krema - tatmak için.
hazırlık
Kemikte biftek ve füme kaburgalarım, uygun bir tavaya koyun, süzülmüş su dökün ve ocakta karar verin. Kaynamaya kadar ısıtın, oluşan köpüğü çıkarın, soyulmuş soğanı atın, ateşi en aza indirin ve et suyu iki saat pişirin.
Et ve kaburgaları çıkarırız, kemikleri çıkarır ve atıştırırız, eti şeritler veya küpler halinde keser ve daha önce süzülmüş et suyuna geri koyarız.
Orada tütsülenmiş sosis ve biraz kızarmış sosis gönderiyoruz.
Kalan ampul ve havuçlar temizlenir, küpler halinde ezilir ve bir tavada bitkisel yağda kızartılır. Domates salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kızartın ve et suyu ile bir tencereye koyun. Patates yumruları temizlenir, küpler halinde kesilir, kızartılana kadar yüksek ısıda kızartılır ve diğer ürünlere gönderilir. Ayrıca salatalık turşusu ve doğranmış zeytinleri de ekledik.
Solyanka ile ateş için kapasiteyi belirliyor, tuz, karabiber, tatlı biberli bezelye ve defne yaprağı tadı veriyoruz. Yemeğin kaynatılması için ısıtın ve yirmi dakika kısık ateşte bekletin.
Aromatik hodgepodge bir dilim limon, ekşi krema ve taze otlar ile servis edilir.
Çok değişkenli patates ile mantar hodgepodge - tarifi
maddeler:
- beyaz kuru mantarlar - 100 g;
- marine edilmiş mantarlar - 100 g;
- Patates yumruları - 3 adet;
- arıtılmış su - 1.7 litre;
- soğan - 2 adet.
- salatalık turşusu - 3-4 adet;
- domates salçası - 95 g;
- tereyağı - 65 g;
- kapari - 30 g;
- defne yaprakları - 1-2 adet;
- limon - 1/2 adet.
- konserve zeytin - 90 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- tuz - tadı;
- karabiber karabiber - tadı;
- ekşi krema
hazırlık
Beyaz kurutulmuş mantarlar yıkanır ve bir saat boyunca arıtılmış su ile dökülür. Daha sonra su ayrı bir kaba boşaltılır (daha sonra buna ihtiyacımız olacak) ve mantarlar küp şeklinde kesilir.
Soğanlar multivarka tereyağında "Hot" veya
Aromatik mantar hodgepodge'ı tabaklara dökün, ekşi kremaya ek olarak, zeytin, kama veya limon ve taze bitki çemberine lezzet katın. Afiyet olsun!