Kabak, süper kullanışlı bir kavun kültürüdür. Kabak meyveleri, insan vücudu için çok yararlı maddeler içerir. Tadı ve aromasıyla, kabak farklı hayvanların eti dahil olmak üzere çeşitli ürünlerle uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Belli bir şekilde yemek yaparsanız , balkabağından tavuklu farklı yemekler, diyet için tavsiye edilebilir. Ancak bu, sıkıcı, esir ve tatsız olacağı anlamına gelmez.
Burada, balkabağı olan bir tavuğun olduğu ana tarifler - ana malzemeler (tabii ki, diğer ürünleri mümkün olduğunca yararlı ve lezzetli hale getirmek için kullanacağız).
Fırında tavuk balkabağı
maddeler:
- tavuk filetosu (göğüsten alınan et) - yaklaşık 300 g;
- küspe hamuru - yaklaşık 400 g;
- kremalı süt doğal (pembe masa sırsız şarap ile değiştirilebilir) - yaklaşık 100 ml;
- kuru öğütülmüş baharatlar (safran, hindistan cevizi, tatlı biber, kırmızı biber, karanfil);
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- biraz tavuk yağı;
- taze yeşillikler (maydanoz, dereotu, biberiye, fesleğen, kişniş).
hazırlık
Tavuk fileto kısa şeritler halinde kesilir (liflerin karşısında). Kabak posası, tavuk filetosundan 1.5-2 kat daha büyük olacak.
Pişirme için refrakter form (tercihen cam veya seramik), tavuk yağı (veya bitkisel yağ) ile bol miktarda bulaşır. Balkabağı ile dönüşümlü olarak et parçaları koyacağız. Kremayı zemine kuru baharatlarla ve biraz da giyinelim. Kabak dökün ile tavuk dökün, bir kapak (veya folyo) ile kaplayın ve 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırında koyun. Balkabağı ve krema soslu hazır bir tavuk tabağa serilir ve doğranmış sarımsak ve yeşillikler ile servis edilir.
Aynı ürünlerden benzer bir yemek bir servis kabında veya büyük bir aile tenceresinde pişirilebilir. Tarifi biraz değiştirirseniz, fırında tavukta kabak ve patates ile pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, soyulmuş patatesleri, kabakla aynı şekilde kesin.
Tavuk ve pilav ile doldurulmuş küçük balkabaklı bir aile yemeği için hazırlanabilirsiniz. Ve sadece yuvarlak bir balkabağında bir tencere olarak değil, aynı zamanda dikdörtgen biçimli balkabaklarda da pişirebilir, onları yarıya bölerek pişirme kabı olarak kullanabilirsiniz.
Kabak, tavuk ve pilav ile doldurulmuş
maddeler:
- balkabağı - 1 adet. ortalama büyüklük;
- tavuk filetosu - yaklaşık 400 g;
- soğan - 1 adet.
- pirinç cilasız sarı - yaklaşık 300 g;
- karabiber tatlı kırmızı - 1-2 adet.
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- kuru öğütülmüş baharatlar (örneğin, köri karışımı);
- yumurta tavuğu olacak - 1-2 adet;
- Taze yeşillikler farklıdır.
hazırlık
Öncelikle et, soğan, tatlı biber ve sarımsaktan geçerek büyük bir nozulla kıyma makinesinden geçeceğiz. Hayır, tabii ki, isterseniz - çok küçük parçalar halinde bir bıçakla tavuk filetolarını (soğan, biber ve sarımsak gibi) kesebilirsiniz. Ardından pirinci soğuk suyla dikkatlice durulayın, sonra kaynar suyla doldurun ve 5-10 dakika sonra suyu tahliye edeceğiz.
Kıyılmış eti pilav ve kuru baharatlarla karıştırın. İsterseniz biraz yumurta ekleyebilir ve ekleyebilirsin.
Kabak yuvarlak ise, üst kısmı kesin ve tohumları bir kaşıkla çıkarın. Kıyma ile doldurun ve sosu, suyu veya suyu dökün, çünkü pirinç şişecek ve hacmi artıracaktır. Kapağı üst kısım ile kapatın (ya da basit bir hamurdan düz bir pasta ile kaplayabilirsiniz).
Kabak uzunsa - yarısında kesilir ve tekneler gibi yapılır. Botları doldurma ile doldurun (folyo ile kaplayabilirsiniz). Daha sonra, fırında doldurulmuş balkabağı 180-200 derece C sıcaklığa kadar ısıtın ve 40 dakika pişirin.Su ve kabak aromaları hazırlanırken forcemeat ıslatın - çok lezzetli olacak. Balkabağı dilimlerini kesebilirsiniz. Yeşillik ile servis yapın.