Kuru armutlar çok kullanışlıdır. Bu meyveler halk hekimliğinde fiksatif, dezenfektan, antipiretik ajan olarak kullanılır. Sadece doğal tatlılıklarına sahiptirler ve şeker şurubu içermezler. Kuru armut kullanımı, insan vücudundaki ağır metalleri ve toksinleri uzaklaştırmaktır.
Kurutulmuş armut tarifi
maddeler:
- taze armutlar - 4 kg;
- arıtılmış su - 3 litre;
- tatmak için şeker.
hazırlık
İlk önce armut hazırlarız. En fazla iki gün saklanan meyvelerin kullanılması gereklidir. Sert tenli çeşitleri seçmek daha iyidir. Armut çok olgun ve tatlı olmalı. "Victoria", "Ilyinka", "Orman Güzellik" gibi uygun türleri kurutma için mükemmel.
İlk olarak, armutları iyice yıkarız, derin bir kaba, kabuğu soyup çekirdik. Büyük bir ateşin üzerine bir su koyup şekere şeker katıyoruz, bazen şekeri tamamen eriyerek yapmak için karıştırın.
Armutların daha çabuk kuruması ve daha tatlı olması için kaynar suda bir süre kaynatın. Bu bize çok zaman kazandıracak. Su kaynadığında, armutları atın ve yumuşayıncaya kadar 10 - 15 dakika kaynatın. Meyveyi tavadan çıkardık ve bir kaseye koyduk. Armutların yarısı, kağıt havlulara serildi, böylece soğutuldu ve nem buharlaştı. Bundan sonra, onları 7 milimetreden daha az olmayan küçük parçalar halinde kesin. Küçük armutlar bütün olarak bırakılabilir, fakat parçalar daha uzun kururlar.
Armutları bir fırın tepsisine bir kat olarak koyun, fırına koyun ve 60 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta kurutun, böylece armut parçaları çatlamaz. Sıcaklığı 80 dereceye yükselttikten ve meyve suyu onlardan ayrılıncaya kadar kurutduktan sonra iki saat kadar fırında pişiriyoruz. Bu yaklaşık 10 saat sürebilir, bu yüzden armut her iki saatte bir küreklenmelidir.
Önceden kararmaya başlarlarsa, fırında sıcaklık 60 dereceye kadar döner. Zaman geçtikten sonra, armutları fırından çıkarırız, soğumaya bırakın ve tamamen kuruyana kadar iki gün daha kuru bir yere bırakın ve ancak bundan sonra bir kavanoza koyun ve kapağı sıkıca kapatın.
Kuru armut kompostosu
maddeler:
- kurutulmuş armutlar - 200 g;
- şeker - 100 g;
- sitrik asit-1 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Armutlarımı sıcak suda kurutup tencereye koyup soğuk su dökün. Kaynamaya ısıtın, daha küçük bir ateş yapın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonra şeker ekleyin, tamamen çözünene kadar iyice karıştırın ve sitrik asit ekleyin. Komposto hazır.