Maya hamurunun reçelli kekleri inanılmaz derecede muhteşem ve iştah açıcı oluyor ve pişirme süresi için harcanan muhteşem tadıyla tamamen ödüyor. Tariflerimize göre evde böyle bir tatlı yapmaya çalışın ve sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız.
Reçel hamuru reçeli ile açık pasta - hızlı bir tarif
maddeler:
- süt - 240 ml;
- mayalar, taze preslenmiş veya kurutulmuş - sırasıyla 30 g veya 10 g;
- rafine bitkisel yağ - 75 ml;
- toz şeker - 110 g;
- Buğday unu - yaklaşık 380-420 g;
- bir tutam tuz;
- standart paket vanilya şekeri;
- turtanın üstünü yağlamak için yumurta sarısı;
- herhangi bir kalın reçel, reçel veya reçel.
hazırlık
Başlamak için, fermantasyon işlemine başlayacağız ve reçelli tatlı bir turta için mayalı hamur hazırlayacağız. Bunu yapmak için, ısıtılmış sütteki kuru veya mayayı 40 dereceye kadar eritiriz, aynı zamanda bir masa kaşığı toz şeker içerisinde çözülür ve yaklaşık on beş dakika boyunca ısı içinde bırakılır.
Bu süre zarfında başka bir kapta buğday unu elemek ve vanilya şekeri, kalan şeker ve bir tutam tuz ile karıştırıyoruz. Daha sonra mayayı un karışımına döküyoruz ve sonunda bitkisel rafine yağı ekleyerek partiyi üretiyoruz. Konteynırı sıcağı ve sessiz bir yerde sıcak ve sessiz bir yerde, bir buçuk saat ile bir buçuk saat boyunca gereksiz yere gürültüye maruz bırakıyoruz.
Bundan sonra, unu iki eşit olmayan parçaya bölüyoruz ve en büyüklerini yağlanmış pişirme kabının dibine, yanlarını oluşturarak yerleştiriyoruz. Altta sıkışmayı düzenleyin ve çevresine eşit olarak dağıtın. Hamurun küçük kısmından kıvırcık şeritleri kesiniz veya çeşitli süslemeler yapın ve bunları reçel üstüne koyun.
Kek, yarım saat daha bekletilir, ve sonra yumurta sarısı ile yağlanır, önce bir masa kaşığı su ve vanilyalı bir tutamla karıştırılır, ortalama bir rafa 185 derece fırında ısıtılır. Otuz beş veya kırk dakika sonra kek kızar ve fırından çıkartabilirsiniz. Servis yapmadan önce, pastayı biraz soğumaya bırakın.
Gerekirse ve istenirse, reçel gibi iştah açıcı bir kek hazır puf maya hamurundan hazırlanabilir ve zaman tasarrufu sağlanır.
Ahududu reçeli hamuru ile pasta
maddeler:
- süt - 240 ml;
- maya, taze preslenmiş - 30 g;
- kremsi margarin - 220 g;
- toz şeker - 90 g;
- buğday unu - 420-520 g;
- bir tutam tuz;
- bir tavuk yumurtası;
- standart bir paket vanilya şekeri veya bir tutam vanilin;
- turtanın üstünü yağlamak için yumurta sarısı;
- Ahududu reçeli - 320 g.
hazırlık
Önceki tarifte olduğu gibi, aktivasyon mayayı ılık süt ve bir masa kaşığı toz şeker ile karıştırıp, ısıya on beş dakika kadar karıştırıyoruz. Daha sonra şeker, yumurta, tuz, vanilya şekeri ve önceden eritilmiş margarini ekleyiniz. Karışım unu içine dökün ve önce bir kaşıkla ve sonra elinizle iyice yoğurun. Hamurun yumuşak, muntazam ve plastik bir yapısını elde ettikten sonra havlu altında bir kaseye yerleştirip sıcak ve huzurlu bir yere koyunuz. Testi veriyoruz
Pastayı yarım saat kadar ayağa kaldırmaya ve yükselmeye veriyoruz, daha sonra yüzeyi bir yumurta sarısı, bir çorba kaşığı su ve bir vanilya karışımıyla kaplıyoruz ve fırına koyup 185 derece sıcaklığa ayarlayıp ısınıyoruz. Pasta otuz beş veya kırk dakika içinde hazır olacak. Afiyet olsun!