Yabanmersinli elmalı turta , ev yemeklerinin klasikidir. Bu turtalara özel bir püskürme, acılı bir kızılcık tadı verir. Turtaların doldurulmasında, taze veya dondurulmuş meyvelerin yanı sıra kızılcık reçeli kullanın. Elmalar ekşi bir katı almak daha iyidir. Makale reçeteleri hazır hamurun kullanımı ile listeler, ancak zaman ve arzuya sahipseniz, en sevdiğiniz tarifi için bir hamur hazırlayabilirsiniz, daha lezzetli ve lezzetli olacak. Bugünkü seçimimizde kızılcık ve elmalı turta nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Kızılcık ve maya hamurdan elmalı turta
maddeler:
- maya hamuru - 500 g;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elmalar - 5 adet.
- kızılcık reçeli - 1 bardak;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bitmiş turtayı süslemek için biraz hamur bırakıyoruz, geri kalan kısım 5 mm kalınlığında fırın tepsisine veya pasta şekline göre yuvarlanıyor. Tava yağ ile yağlanır ve bir oklava yardımıyla hamur tabakasını, seviyesini, kenarları oluştururuz. Hamur nişasta ile serpilir. Soyulmuş ve dilimlenmiş elmalar hamurun üzerine dağıtılır, yukarıdan yayılmış bir şekilde yaban mersini reçeli , şeker serpin. Yan panolar özenle saklanmış, turta güzel bir şekil veriyor. Hamuru ince bir tabaka halinde alır ve şeritler halinde keseriz. Çizgilerden, flagella yaparız ve turtanın üst kısmını, bir flagella veya örgüler ızgarasıyla kapatırız.
Pastayı 190 derecelik fırına ısıtın ve 20 dakika pişirin, daha sonra keki çıkarın ve bir yumurta sarısı, süt ve tereyağı karışımıyla kenarları yağlayın. Aynı sıcaklıkta 10 dakika daha pişirin, hazırlığımızı tahta bir şiş ile kontrol ediyoruz. Pastayı fırından çıkarın, havluyla örtün ve oda sıcaklığına soğutun.
Kızılcık ve puf böreği elma ile pasta
maddeler:
- puf mayalı hamur - 500 g;
- kızılcık - 300 g;
- elma - 2 adet;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - tadı.
hazırlık
Böğürtlen, şımarık meyveleri topla ve kurula. Elmalarım, kabuğu ve çekirdekten temizleriz, üç tanesi büyük bir rende. Elmaları ile kızılcıkları karıştırın, uykuya dalın şeker, nişasta ekleyin, biraz tarçın ekleyebilir, herşeyi iyi karıştırın. Hamur yuvarlanır ve bir fırın tepsisine konur, üzerine dolgu yapılır, kenarları oluşturulur. Önceki tarifte olduğu gibi, üst kısmı bir şeritli şeritler ile çiziyoruz. 20 dakika 200 derecede pişirin.
Kızılcık ve elma ile puf kek
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- kızılcık - 250 g;
- elma - 2 adet;
- süt - 250 ml;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- şeker - 100 g;
- un - 60 g;
- fasulye ince.
hazırlık
Sütü ısıtın ve yarım 1 fasulye inceya kadar ovun. Sarmısakları şekerle çırpın, un ve sıcak süt ekleyin, her şey yolunda
Elmalar bir çift, bir mikrodalga fırında pişirin veya yumuşak kadar fırında pişirin, kabuğu çıkarın ve bir elek (bir karıştırıcı ile ezilmiş) ile öğüt. Elmalı patates püresi pişmiş krema ile karıştırılır. Puf böreği fırın tepsisinin şeklini alır ve üzerine serpilir, hamurun üzerindeki kremanın yarısını hazırlayın, daha sonra bir kızılcık tabakası ve bir kremayla bir kez daha toplayın. Fırına koyduk, 220 dereceye kadar ısıtdık ve 30 dakika pişirdik. Soğuk servis yapmadan önce, çünkü sıcak bir turtayı keserseniz, krem akacaktır.