Herkesin istisnasız seveceği kuru üzümlü, lezzetli ve zengin turta yapmak için tarifler sunuyoruz!
Pirinç ve kuru üzümlü börek
maddeler:
Test için:
- su - 2 adet;
- un - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- margarin - 300 g;
- tuz.
Doldurma için:
- pirinç - 1 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm - 200 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yani, ilk şey gelecekteki pastalar için doldurmayı hazırlayalım: kuru üzümler yıkanıp kevgirlere geri atılır. Daha sonra dikkatli bir şekilde kurutun, haşlanmış pirinçle birleştirin, tereyağı ekleyin, tadı şekere koyun ve homojen bir hamur yoğurun. Daha sonra 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve küçük kareleri kesin. Sallantıyı yaydık ve ikiye katladık. Şimdi börekleri bir fırın tepsisinde kuru üzüm ile değiştiriniz ve fırında 250 derecede 20 dakika pişirin.
Süzme peynir ve kuru üzümlü börek
maddeler:
- kuru maya - 10 g;
- un - 800 g;
- su 60 ml;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 300 ml;
- tereyağı - 120 g;
- yumurta - 3 adet;
- süzme peynir - 500 g;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- kuru üzüm - 100 g;
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
Bir kasede ılık su dökün, şekeri dökün, bir tutam un ve kuru maya. İyice karıştırın, bir havlu ile örtün ve 20 dakika bekleyin. Bu sefer ılık sütü ve unun bir kısmını karıştırıp, yükselen mayayı dökün, kabı bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 1 saat bekletin. Süzme peynirinde yumurta ekliyoruz, yağ, vanilya, kuru üzüm ve pudra şekeri koyduk. Daha sonra, kalan unu hamura dökün, tereyağını ekleyip yumurtayı sürün. Hamuru yoğurup dilimlere ayırır, çörekler halinde yuvarlar, doldurmayı merkeze yayar ve turta oluştururuz. Önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika çörekler pişiriyoruz.
Kuru üzüm ve kuru kayısı ile köftesi
maddeler:
Test için:
- margarin - 200 g;
- un - 600 g;
- süt - 500 ml;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- kabartma tozu
Doldurma için:
- kuru kayısı - 350 g;
- şeker - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- kuru üzüm - 150 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kepçede yağı ısıtıyoruz, tuz ekliyoruz, sütü dökün, karıştırın ve soğumaya bırakın. Unu eleyerek, kabartma tozu ve şekeri ekliyoruz. Şimdi süt ve tereyağından oluşan bir karışım döküyoruz, hamur yoğurup bir saat buzdolabında çıkarıyoruz. Kuru kayısılar ve kuru üzümler yıkanır ve yağ ile bir kızartma tavası içine konur, şeker ve ısı ilave edilir ve 5 dakika ısıtılır, daha sonra ısıdan arındırılır ve soğumaya bırakılır. Hamur parçalara ayrılır, doldurulur ve doldurulur. Kenarları dikkatli bir şekilde sarın ve 30 dakika pişirin, üst kısmı bir yumurta ile önceden yağlayın ve şekeri serpiştirin.