Biftek - iki taraftan bir kaba durum için kavrulmuş bir kısmı ince kesilmiş et parçası. Sığır bifteği nasıl düzgün bir şekilde ızgara yapacağınızı öğrenelim.
Bir tavada dana biftek nasıl kızartılır?
maddeler:
- sığır eti hamuru - 800 g;
- tereyağı - 50 g;
- baharatlar
hazırlık
Sulu biftek bifteği kızartmanın basit yollarından birini sunuyoruz. Et yıkanır, dikkatlice kurutulur ve yaklaşık 3 cm kalınlığında küçük dilimler halinde kesilir. Güçlü bir ateşe derin bir tava koyarız ve üzerine bir parça tereyağı eritiriz. Solim, biber bifteğini tatmak ve her tarafta yaklaşık 3 dakika kızartmak. Sonuç olarak dışarıdan iyi kavrulmuş et almak istiyorsanız, ama pembemsi iç, daha sonra bir tarafın kavurma süresi 4 dakikaya çıkarılır. Hazır biftek, yaklaşık 10 dakika "dinlenmeye" bırakılır, böylece et daha yumuşaktır ve meyve suları parça boyunca eşit olarak dağıtılır. Herhangi bir garnitür ve baharatlı soslu bir yemek servis ediyoruz.
Bir dana biftek yemek ne kadar lezzetli?
maddeler:
- dana biftek - 4 adet.
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- Taze yeşillikler , sebzeler - dosyalama için;
- baharatlar.
hazırlık
İlk olarak taze çiğ biftek alın, iyice yıkayın ve kağıt peçete ile kurutun. Bundan sonra, her parça çeşitli baharatlar ile ovulur, ama tuz ve 15 dakika bekletin. Bir ızgara alırız, kuvvetli bir ateşe koyun ve düzgün bir şekilde ısınıyoruz, promazyvat önceden bitkisel yağ. Hazırlanan et dilimlerini yayıyoruz ve 3 dakika boyunca kızartıyoruz. Bundan sonra, özel bir spatula ile diğer tarafa dikkatlice çevirin ve bitene kadar kahverengi. En önemli şey, fazla et vermemesi, böylece etin olmamasıdır.
Bu arada, ampulü temizleriz, yarım halka ile parçalara ayırır, buğday unu içinde iyice yuvarlar, tadamaya tuz ekler ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada geçiririz. Şimdi dikkatlice bir kağıt peçete üzerine ışın yerleştirin ve aşırı yağ kurtulmak için ıslatın. Garnitür, taze sebze ve otlar için soğanla servis ediyoruz. Eti yemek sırasında doğrudan tuzlayın ve tadı için herhangi bir sosu sulayın.