Bugün öğle yemeği için hazırlayalım, tatlı biberli orijinal ve çok hoş kokulu bir çorba püresi. Bu yemek bize yazları hatırlatacak ve iyimserlik ve iyi bir ruh hali ile kesinlikle şarj edecektir.
Tatlı biberli tavuklu krema çorbası
maddeler:
- kaynatılmış su - 2 litre;
- tavuk - 0,5 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- patates - 2 adet;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Tatlı biberden lezzetli çorba püresinin nasıl yapılacağını anlayalım. Yani, tavuğu yıkayalım, tahliye edip, kemikler ve deri ile birlikte küçük parçalara ayırdık. Eti tencereye aktarın, kaynar su dökün ve küçük bir ateş koyun. Pişirme işleminde, köpüğü dikkatlice çıkarın. Tatlı Bulgar biberi işlenir: tohumları, kökleri ve büyük parçalayıcıları çıkarın.
Diğer tüm sebzeler ayrı ayrı lobüller ile temizlenir ve parçalanır. Yaklaşık bir saat sonra, tavuk suyu biberini yaydıktan sonra sebze hazırlayın. Çorbayı tuz, biber, zira ile karıştırın, karıştırın ve et hazır olana kadar pişirin. Daha sonra pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile iyice dövün ve tabaklara çorba püresi sürün.
Tatlı biberli mercimek çorbası
maddeler:
- kırmızı mercimek - 250 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- baharatlar.
hazırlık
Mercimek hazır olana kadar pişir. Şimdiye kadar, tüm sebzeleri işleyip, dilimler halinde keserek, rendelenmiş havuçları rendeliyoruz. Daha sonra zeytinyağı ışınını geçiriyoruz, birkaç dakika sonra havuç ve biber ekliyoruz. 5 dakika kadar sürün, daha sonra domatesleri ekleyin ve kızartmayı mercimek ile bir tavada aktarın. Çorbayı iyice karıştırmaya hazır hale getirin, tuzu tatlandırın, plakalara dökün, ekşi krema ile doldurun ve masaya servis yapın.
Tatlı biber, fasulye ve mantar çorbası
maddeler:
- et suyu - 2 litre;
- Bulgar biberi - 4 adet;
- patates - 3 adet.
- fasulye kuşkonmaz - 200 g;
- Kurutulmuş mantarlar - 30 g;
- keçi peyniri - 50 g;
- ayçiçeği tohumu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Böylece patatesler temizlenir, dilimler halinde kesilir ve et suyu içinde kaynatılır. Bulgar biberi ızgarada pişer, hamuru soyup rendeleyin. Kuşkonmaz fasulyesi küçüktür. Kurutulmuş mantarlar ıslatılır ve daha sonra bir kahve öğütücüde öğütülür. Hazırlanan tüm malzemeler patateslere ilave edilir, yaklaşık 10 dakika kaynatılır ve püre haline getirilmiş batırılmış bir karıştırıcıyla iyice çırpılır, biraz bitkisel yağ, tat vermek için tuz ve ayçiçeği çekirdeği ve sert keçi peyniri ile çorba servis edilir.