Kızarmış turta yapmak için farklı seçenekler var. Bu yazıyı okuduktan sonra, mayalı hamurdan lezzetli kızarmış kekleri nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.
Maya hamurdan etli kızarmış börek
maddeler:
Test için:
- un, birinci sınıf - 750 g ile elenmiş;
- taze maya - 50 g;
- su ılık - 450 ml;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 45 ml;
- toz şeker - 55 g;
- tuz.
Doldurma için:
- soğan - 180 g;
- haşlanmış et - 450 gr.
hazırlık
Taze suya ılık suda karıştırın. Tuz, şeker, elenmiş un ve tereyağı koyarız. Bu ürün grubundan bir hamur yapıyoruz, üzerini örtüyor ve kuruyoruz. Dolum için önceden pişirilmiş et kıyma makinesinde bükülür ve kızartılmış soğan ile karıştırılır. Hamur yükseldiğinde, turta oluşturmaya başlıyoruz - hamurdan bir parça koparıyoruz, önce bir top haline getiriyoruz ve sonra onu düz bir pastanın içine çeviriyoruz. Ortada yaklaşık 1 tatlı kaşığı et doldurma yer alıyoruz. Kenarlar tahrif edilir ve iş parçalarını iyi ısıtılmış bir yağ ile bir kızartma tavası içine koyun ve kızarıncaya kadar kızartın.
Bir tavada hamur mayası süzme peynir ile kızarmış börek
maddeler:
Test için:
- ılık su - 480 ml;
- tereyağı doğal - 50 g;
- taze maya - 50 g;
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - 50 g;
- rafine bitkisel yağ - 70 ml;
- un.
Doldurma için:
- süzme peynir - 300 g;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- yaprakları;
- tuz.
hazırlık
Maya şekerli pound ve ılık suda kitle çözün, tuz ekleyin, bitkisel yağ dökün, yumuşak bir yağ koyun ve yavaş yavaş unu karıştırın, hamur yoğurun. Unlar hamurun elinize yapışmamasına çok ihtiyaç duyarlar. Ona biraz durmak için verdik ve şu anda peyniri dolduruyoruz: haşlanmış yumurtalar küpler halinde kesilir, süzme peynir, ezilmiş otlar, tuz ve karıştırılır. Hazırlanan hamurdan küçük kekler oluşturuyoruz, ortada biraz doldurduk ve kenarları sıkıyoruz. Sıcak yağda kızartılana kadar süzme peynirli kızartma turtaları.
Kızarmış börek için kefir üzerinde hamur mayaları
maddeler:
- maya - 10 g;
- kum şekeri - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- buğday unu - 1.2 kg;
- rafine edilmiş yağ - 100 ml;
- tuz.
hazırlık
Kefir yağ dökün ve karışımı hafifçe ısıtın. Alınan kütle içinde bir tutam tuz ve toz şeker dökülür. Kuru maya ile karıştırılmış elenmiş un. Sonra, hamur yoğurun ve yarım saat bekletin. Ve sonra zaten turta yapabilirsin.
Bu testten patatesli kızarmış mayaları pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, hamurdan pastilleri oluşturuyoruz ve içine yaklaşık 1 kaşık dolusu patates püresi döküyoruz . İçindeki baharatlar tada ekliyor. Turta yaparız ve pişinceye kadar sıcak yağda kızartırız.