Eti pişirmenin tüm yollarının arasında, yemek pişirmek en basit olanı kazanmıştır. Doğru, en yüksek kalitede bile basit haşlanmış etin sert ve tatsız olduğuna inanılmaktadır. Tam tersini ispatlamaya karar verdik ve bol miktarda tada sahip kaynatılmış sığır eti pişirmeye karar verdik ve sonra haşlanmış etin kalıntılarını kullanabileceğiniz birkaç alternatif yemek tarifi sunuyoruz.
Haşlanmış Dana - tarifi
maddeler:
- sığır eti - 2.3 kg;
- tuz - 35 g;
- şeker - 15 g;
- tarçın çubuğu;
- hardal, rezene, dolmalık biber tohumları - 1/2 st. kaşık;
- karanfil tomurcukları, kurutulmuş ardıç - 5 adet.
- defne yaprakları - 2 adet.
hazırlık
Ateşin üzerine derin bir emaye tencere koyun, şeker, tuz dökün, tarçın, karabiber, defne, hardal ve rezene ekleyin, ardıçla karanfil ekleyin ve daha sonra üç litre su dökün. Filmler ve aşırı yağdan arındırılmış et ve daha sonra hızlı bir şekilde kaynar su ile ayrı bir kapta kaynatın. Etin yüzeyi kapandığında ve içindeki tüm pislik su yüzeyine yükseldiğinde, parçayı çıkarın, durulayın ve suya baharat ve baharatlarla koyun. Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynamayana kadar bekleyin. Yüzeyden köpük yavaşça ısıyı uzaklaştırır ve azaltır. Eti en az iki saat pişiriniz, böylece yumuşatan zamanınız olsun.
Haşlanmış Dana salatası
Şaşırtıcı bir şekilde aromatik ve baharatlı bir sığır eti parçası hazırladıktan sonra, bununla başa çıkmak için karşı konulmaz bir arzuya sahip olacaksınız, ama bu salata için biraz et yiyin, buna değer.
maddeler:
- bir marul başı;
- yumurta - 2 adet;
- kaynatılmış sığır eti - 260 g;
- soğan tüyleri - 2 adet;
- limon suyu - 45 ml;
- yağ - 15 ml;
- mayonez - 35 ml.
hazırlık
Büyük lifler üzerine haşlanmış et parçasını sökmeyin. Marul yaprakları kuru, durulayın ve alın. Soğan soğanlarını kesin ve yumurtaları kaynatın, kabuğu soyup dilimler halinde kesin. Mayonez ile narenciye suyu ve tereyağı birleştirerek basit bir giyinme hazırlayın. Salata yaprakları dilimleri ile karıştırın ve daha sonra bir tabak üzerine koyun ve soğan yeşillikleri, et ve yumurta ekleyin.
Haşlanmış dana eti
İkinci için haşlanmış bifte ne pişireceğini bilmiyorsanız, o zaman bu basit gulaşmaya dikkat edin. Sebzeler ve et suyu şirketlerinde haşlanmış sığır eti dönüştürülecek.
maddeler:
- patates yumruları - 590 g;
- havuç - 165 g;
- soğan - 130 g;
- domatesler (kendi suyunda) - 440 g;
- haşlanmış sığır eti - 370 g;
- kurutulmuş Provence otlar - 1 tatlı kaşığı;
- et suyu - 235 ml.
hazırlık
Havuç ve soğan parçalarından sıradan bir kızartma hazırlayın. Sebzeler kahverengileşince, kuru otlar ve sığır eti ekleyin. Sonra, patates küplerini koyun ve suyu doldurun. Domatesleri koyun ve bir sonraki sularını dökün. Baharatlamadan sonra, orta ateşte yaklaşık 45-55 dakika yemek için tabağı bırakın.
Haşlanmış dana pirzola - tarifi
Haşlanmış sığır eti yemeklerinden hamburger bile bir yer bulabilir. Haşlanmış et, kıyma makinesinden geçtikten sonra, minimum pişirme süresi gerektiren mükemmel bir kıyma haline dönüşür.
maddeler:
- haşlanmış sığır eti - 365 g;
- patates - 320 g;
- soğan - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- Soğan tüyleri - 2 adet.
hazırlık
Haşlanmış sığır eti kıyma makinesinden geçirin. Tarifdeki ana bağlantı patates yumruları olacaktır, çünkü kaynatılması ve iyi ezilmesi gerekir. Patates püresini etle karıştırın, sarımsak ve ezilmiş soğanı soğandan geçirin. Doğranmış çiğ soğan ekleyin ve yumurtayı dövün. Tuz ekleyin, karışımı karıştırın, pirzola halinde formüle edin ve her iki tarafta da kahverengi.