Beslenme uzmanları ve sağlıklı beslenme destekçileri, öğle yemeğinin ilk yemeklerini yemenin son derece yararlı olduğunu savunuyorlar. Daha katı yiyecekleri işlemek, sindirimi iyileştirmek için vücudu kurdular. Bugün domuz çorbası yapmak için birkaç tarifleri paylaşacağız.
Patatesli domuz çorbası
Domuz eti ile patates çorbası olağanüstü basit bir şekilde pişirilir, ancak mükemmel bir tadı vardır.
maddeler:- domuz eti - 400 g;
- orta boy patates - 4 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1.5 litre;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - 30 g;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Domuz eti parçalara ayırın ve yağlı bir kabuk kadar bitkisel yağda kızartın. Etin tavada, kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç, domates salçası, tuz, baharat ve et hazır olana kadar güveç ekleyin. Bu arada küpler halinde kesilmiş patatesler su ile doldurulur ve ateşe verilir. Su kaynadığında, etle kızartma yapın, tadı tuzlayın, defne yaprağını ekleyin ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Bitmiş çorbada, dereotu ve maydanoz yeşillikleri ekleyin. Domuz eti ile kokulu bir çorba hazır. Afiyet olsun!
Bir multivark içinde erişte ile domuz çorbası
Çok değişkenli mutfakta harika bir yardımcıdır. İçindeki yemekler geleneksel bir ocakta pişirilenlerden daha lezzetlidir. Şimdi size domuz çorbasını nasıl pişireceğimizi anlatacağız.
maddeler:
- domuz eti (eti) - 300 g;
- orta boy soğan - 1 adet.
- havuç ortalama - 1 adet;
- patates - 300 g;
- erişte - 100 g;
- zeytinyağı - 30 g;
- su - 2 l;
- dereotu - 50 g;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Diğer tüm yemekler gibi, multivarquet'teki domuzlu çorba da hazırlanmak oldukça kolaydır. Şimdi başlayalım: sebzeleri temizleriz, patatesleri küpler halinde keser, orta rende havuçları üç, soğanları doğrayın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Multivarka zeytinyağı dökün, sebze ekleyin, "Pişirme" modunu açın ve arada sırada karıştırarak 10 dakika pişirin. Kızartma hazır olduğunda patates, et, baharat ve su ekliyoruz. "Quenching" modunu 1,5 saat boyunca ayarlayın, 20 dakika son vermikoleli ekleyin. Bitmiş yemeğin içine ince kıyılmış kıyılmış yeşillikler ekliyoruz. Multivark'taki çorba, "Quenching" modda yoğun olarak kaynatılmadığı, ancak tadı ve aromayı maksimum seviyede tutacağı gerçeğinden dolayı her zamankinden daha lezzetli oluyor.
Fasulye ile domuz kemik çorbası
Zengin et suyu sevdiyseniz, muhtemelen kemikteki bir domuz çorbasını seveceksiniz. Bu yemeğe kolay denemez, ancak soğuk mevsimde, daha fazla kaloriye ihtiyaç duyulduğunda, bu çorba özellikle ilgili olacaktır.
maddeler:
- kemikte domuz eti - 500 g;
- patates - 400 g;
- fasulye - 1 bardak;
- sarımsak - 2 karanfil;
- defne yaprağı - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
- su - 2 l;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Önceden, fasulye 3 saat boyunca ıslatılır. Bu arada et suyuna dikkat edelim: etim, parçalara bölün, soğuk su dökün ve kaynamaya getirin, oluşan köpüğü çıkarmalıyız. Şimdi fasulyeyi suya ekleyin ve et ve fasulyeleri yemeye hazır olana kadar pişirin, dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Havuçları bir rende döküyoruz, soğanı doğrayıp, ayçiçek yağında kızartıyoruz. Bitmiş kızartmayı kaynar çorbaya ekleyin, defne yaprağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber tadı atın. Bitmiş çorbada ezilmiş yeşillikler uyuyoruz.
Füme domuz şaftından çorba
maddeler:
- tütsülenmiş domuz şaft - 1 adet .;
- fasulye - 200 g
- haşlanmış jambon - 250 g;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- kereviz sapı - 1 adet;
- ıspanak - 150 g;
- maydanoz yeşillikleri - 30 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1.5 litre;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Sebze soyulmuş, patates küpleri kesilmiş, havuç - daireler, soğan doğrayın, kereviz sapı, ıspanak rendesi. Fasulye birkaç dakika kaynatılır, sonra bir saatliğine kenara çekilir ve bir kevgir içinde geri atılır. Ardından buğday çimi, fasulye, suyu doldurup yaklaşık 1 saat pişirin. Şimdi tekerleği çıkarırız, eti kemikten ayırırız, ezin ve bir kenara koyunuz. Et suyunda, tüm sebzeleri uyuyun ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Hamuru, jambon, ıspanak, limon suyu, tuz, karabiber ekleyin ve 7-10 dakika daha kaynatın. Çorba hazır, maydanoz ekleyip masanın üzerine göndeririz.