Cipsler, genellikle patateslerden yapılan ince dilimler halinde bir atıştırmalıktır (her ne kadar çeşitler mümkündür).
Çip yapımında klasik fikir şu: hızlı kızartma patatesleri derin kızartmalarda kızartın. Hazır yongalar satış için yaygın olarak satılmaktadır, bu ürün kesinlikle hazırlık yolundan dolayı değil, aynı zamanda herhangi bir katkısız katkı maddesi nedeniyle de yararlı değildir. Ama bazen gerçekten istiyorum. Bu durumda çip yapımında daha sağlıklı ve sağlıklı yollar bilinmektedir.
Patates cipini evde nasıl pişireceğinizi öğrenebilir, nasıl yapacağınızı söyleyebilirsiniz. En azından gereksiz katkı maddeleri olmadan olacaklar.
Fırında patates cipsi - tarifi
Patatesleri ince dilimler halinde kesmek için, dilimin kalınlığını ayarlama olasılığı olan bir kesme tahtası kullanmak çok uygundur (bunlar genellikle lahana parçalamak için kullanılır). Çiftlikte öğütücü yoksa, ince bir bıçakla keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- Patates çok kırılgan dikdörtgen - 4-6 adet. ortalama büyüklük;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz büyüktür;
Sos için:
- domates salçası ;
- sarımsak;
- sıcak kırmızı biber;
- Öğütülmüş kişniş.
hazırlık
Soyulmuş patatesler 2.5 mm'den daha kalın olmayan dilimler halinde doğranır veya kesilir. Dilimleri yavaşça bir bardak soğuk suya 10 dakika boyunca yerleştirin, fazla nişastayı bırakın. Sonra dilimleri yıkayıp temiz bir peçeteye koyarız ve biraz yapışırız. 5 dakika sonra açın, 5 dakika daha ekleyin ve bekleyin.
Fırın tepsisini folyo ile hazırlıyoruz, yüzeyi zeytinyağıyla fırçalıyoruz, patates dilimlerini üstümüze sürüyoruz, sürün ve üstüne koyunuz. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyarız. İstediğinize pişirin
Cipsler soğurken, sosu, örneğin sıcak bir domates hazırlarız.
Suyla sarımsak, kıyılmış sarımsak, öğütülmüş kişniş ve sıcak kırmızı biber ile terbiyelenmiş su salçası ile seyreltilir. Bununla birlikte, süzüldü, ancak gerekli değildir. Çıtır çıtır ile hazır patates cipsi (Meksika içeceği - bir bardak limon veya bir bardakta limonlu soğuk hafif bira) servis ediyoruz. Talaşları sos içerisine koyduk, zevkle atıştırmalık bir şeyler yedik, bir jelale ile yıkadık.