Bir tavada süzme peynir ve yeşillikleri ile peletler - çok özgün ve lezzetli bir yemek. Asıl önemli olan testte maya olmamasıdır, bu yüzden inanılmaz derecede hızlı hazırlanırlar. Kekler ağızda sadece eriyerek bütün evin kokusunu doldurur.
Süzme peynir ve yeşillikleri ile kek için reçete
maddeler:
- un - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- tereyağı - 10 g;
- soda ve tuz - bir tutam.
Doldurma için:
- süzme peynir - 105 g;
- taze yeşillikler: kişniş, dereotu, maydanoz - 1 demet;
- brynza - 85 g;
- baharatlar;
- Soğan yeşili - istenirse.
hazırlık
Un, birkaç kez soda ve sığ tuz ile elenmiştir, oda sıcaklığında kefir dökün ve tereyağı eritin. Elastik hamurları yoğurun ve sıcak bir yerde 15 dakika bekletin.
Bir kase içine koyduğumuz Brynza ve süzme peynir, bir çatalla ovalayıp doğranmış sığ yeşillikler ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, baharatla tatlandırın. Hamur hamurunu 8-10 aynı parçaya bölüyoruz ve her birini düz bir pasta şeklinde ince bir şekilde yuvarlıyoruz. Merkezde, dolguyu dağıtın ve küçük bir parça tereyağı koyun. Şimdi hamurun tüm kenarlarını yavaşça toplayın, üstte sabitleyin ve keki kızartma tapanızın boyutuna getirin. Bir altın kabuk ortaya çıkıncaya kadar kütükleri kızartın ve ardından kefirdeki yassı kekleri bir kazanda süzme peynir ve otlar ile, tereyağı sürün.
Süzme peynir ve yeşillikleri ile peynirli kek
maddeler:
- peynir - 115 g;
- bitkisel yağ - 10 ml;
- un - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- yumurta - 55 g;
- şeker, soda - bir çimdik.
Doldurma için:
- süzme peynir - 205 g;
- yumurta - 55 g;
- baharatlar;
- yeşillik.
hazırlık
Kefir biraz ısındı, soda fırlattı ve birkaç dakika bekledi. Ayrı ayrı yumurtaları şekerle yedirin ve karışımı yoğurda dökün. Karıştırın, bitkisel yağ, un enjekte ve elastik yoğurun
Bu arada, yassı kekler için doldurmayı hazırlayın: kıyılmış yeşilliklerle karıştırılmış lor, yumurtayı sürün ve tada tuz ekleyin.
Hamuru parçalar halinde bölüyoruz, her birini bir daireye yuvarlıyoruz, dolguyu ortada bırakıyoruz ve düz kekin kenarlarına katlanıyoruz, yukarı doğru kaldırıyoruz. Bundan sonra, iş parçasını düz bir kaba geri koyun ve kapağın altında sıcak bir yağda bir kızartma tavasında kızartın. Süzme peynir ve yeşillikleri ile hazır sıcak düz kekler, bir kazık, tereyağı ile bulaşması ile yığılmış.