Turp yemekleri, neşe, sağlık ve iyi bir ruh hali için doğal bir anahtardır. Ancak, tüm ev hanımları bu sebzeden ne pişirilebileceğini bilmezler, böylece hem lezzetli hem de yararlı olur. Biraz turp yemek tarifleri düşünelim ve vücudunuzun size minnettar olduğundan emin olun!
Siyah turp yemekleri
maddeler:
- siyah turp - 1 parça;
- domatesler - 3 adet;
- ampul - 0.5 adet.
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, sirke, karabiber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Siyah turp soyulur, durulanır ve büyük bir tırnağa sürülür. Sonra, tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, kütleyi elek üzerine atın ve iyice durulayın. Domatesler serbestçe parçaladı ve soyulmuş soğanları yarım halka ile. Yeşil maydanoz durulayın, çalkalayın ve öğütün. Tüm malzemeler bir kaba aktarılır, sirke ile doldurulur, yağ, tuz, karabiber dökülür ve iyice karıştırılır. Siyah turp salatası hazır salata taze maydanoz ile dekore edilmiş ve masanın üzerine servis edilir.
Kış için turp
maddeler:
- turp daikon - 300 g;
- yenilebilir tuz - 5 g;
- masa sirkesi - 20 ml;
- toz şeker - 4 g;
- tatlı kırmızı biber - 40 g;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Kereviz yeşillikleri - istenirse;
- maydanoz.
hazırlık
Şimdi bir turp daikon yemeğinin nasıl hazırlanacağını anlat. Kök alır, iyice durulayın ve sonra cildi bir bıçakla kesin ve büyük bir rende üzerine öğütün. Daha sonra, 500 ml'lik temiz bir kavanozu hazırlayın, içine sirke dökün, maydanoz ve kereviz koyun. Sarımsak temizlenir ve bir diş de kavanoza atılır. Şimdi rendelenmiş turp ekleyin. Kırmızı biber ve havuçlar temizlenir, kesilir ve kavanozun kenarları boyunca ayarlanır. Sonra tuz, şeker döküp kaynar su döküyoruz. Yemekleri bir kapakla kapatıyoruz ve kaynar suda 10 dakikaya ayarlıyoruz. Daha sonra metal kapağı yuvarlayın, kavanozu birkaç kez çalkalayın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce tuzlu su süzülür ve yemek ekşi krema veya mayonez ile doldurulur.
Yeşil turp yemeği
maddeler:
- turp yeşili - 1 adet;
- elma - 1 adet;
- limon;
- bal - 1.5 çorba kaşığı. kaşık;
- ceviz - tadı;
- tuz, biber - tadı;
- Salantro yeşillikleri - istenirse.
hazırlık
Elmadan dikkatle çekirdeği kes, samanı parçalayıp limon suyu dökün. Havuç ve yeşil turp soyulur, soyulur ve rendelenir. Hazırladığımız sebzeleri salata kasesine, mevsimine limon suyu ile koyup, bitkisel yağla döküp baharat serpin. Her şeyi iyice karıştırıp kremanki servisine koyarız, balla döküp ezilmiş cevizle serpiştiririz. Kişniş ile süsleyip misafirlerimize hizmet ediyoruz.
Beyaz turp dan yemek
maddeler:
- patates - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- turp beyazı - 1 parça;
- kefir - 1 l;
- sığır eti - 200 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- yeşil soğan - bir demet;
- dereotu - istenirse.
hazırlık
Patatesler iyice yıkanır, tekdüze olarak kaynatılır ve daha sonra soğutulur, soyulur ve küçük küpler halinde parçalanır. Yumurtalar da kaynatılır, serin, temiz ve öğütülür. Haşlanmış sığır eti liflere ayrılır. Taze salatalık yıkanır, cildi keser ve küçük küpler halinde kesilir. Turp'u temizleriz, ince bir rende üzerine sürüp limon suyunu serpiyoruz, böylece acılık hissedilmiyor. Yeşil soğan parçaladı. Daha sonra bitmiş malzemelerin tamamını derin bir tencerede karıştırıp, tadı kefir veya kvas dökün. Şimdi hazır okroshka kefir üzerine plakalar servis etmede turp dökülür, dereotu serpilir ve masaya servis edilir.