Brokoli karnabahar yakın yıllık bir bitkidir. Gıdada, biçiminde bir yumruğu andıran çiçek salkımları kullanılır. Sağlıklı beslenmenin pek çok yandaşında bu sebze bir diyetin zorunlu bir bileşenidir. Bu sıra dışı lahana neden bu kadar değerli? Brokoli lahanasının yararı ve zararı nedir?
Brokoli Lahanasının Faydaları
Vücut için brokoli kullanımı C, PP ve K vitaminleri açısından zengin olmasıdır. Çiçek salkımlarında bulunan fosfor, magnezyum, kalsiyum ve demir genel olarak sağlığı güçlendirir, vücudun hastalıklara daha az duyarlı olmasını sağlar. Nadir bir vitamin U ile brokoli zenginliği nedeniyle, ülser gelişimini önler.
Bir "güzellik vitamini" olan beta-karoten ile doymuş. Vizyonun restorasyonuna katkıda bulunur ve bu lahanada oldukça fazla sayıda bulunur.
Çiçek salkımlarında bulunan proteinler amino asitler bakımından zengindir. Düzenli olarak brokoli tüketimi ile kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Sebzede bulunan lif, toksinleri vücuttan ve toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Bu ürün ayrıca halk hekimliğinde kanser, katarakt ve felçlerin önlenmesi için kullanılmaktadır. Bu lahanayı hamile kadınlara kullanmak önemlidir: bebeğin vücudundaki patolojilerin gelişme olasılığını azaltır.
Brokoli'nin besin değeri şöyledir: 100 gram ürün için 2.82 g protein, 0.37 g yağ ve 6.64 g karbonhidrat vardır.
Brokoli ve faydaları
Brokoli sadece bir kişinin hoşgörüsüzlüğü varsa zarar verebilir. Hijyen ve hijyen standartlarına uymak ve lahana çiçeklenmesini dikkatle yıkamak hala gereklidir. Kullanımında başka kontrendikasyon yoktur. Bu aynı zamanda donmuş versiyon için de geçerlidir.