Kabaklardan elde edilen yemekler, sadece kekler ya da sebze yahnisi ile sınırlı değildir, sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmayan, aynı zamanda ilginç bir görünüme sahip, çarpıcı bir sıcak atıştırmalık - meyilli doldurulmuş kabaklar hazırlayarak mevsim meyvelerine başlayabilirsiniz.
Sebzeli et ile doldurulmuş kabak - tarifi
maddeler:
- bir çift büyük kabak;
- soğan - 65 g;
- tatlı biber - 55 g;
- zeytinyağı - 25 ml;
- kıyma - 450 gr;
- kahverengi pirinç (haşlanmış) - 1 adet;
- domates sosu - 55 ml;
- rendelenmiş parmesan avuç;
- un - 115 g;
- hafif bira - 45 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Kabak bir kaç santimetre kalınlığında kupalar halinde kesilmiş. Yuvarlak bir kesim veya küçük bir bıçak yardımıyla, çekirdeği çekirdeklerle kesin, öğütün ve soğanı ve tatlı biberle ısıtılmış yağ üzerine oturmasını sağlayın. Sebzeler yumuşayınca, serinlerken, pirinci ve çiğ kıyma ile birleştirin, ayrıca bir domates sosu, rendelenmiş Parmesan ve bir tutam tuz gönderin. Et dolgusunun bileşenlerini iyice karıştırın, her lahana diliminin ortasındaki boşluklarla doldurun. Kalan yağı temiz bir tavada ısıtın. Un, bira ve yumurtayı birleştirin, kalın bir tatlıyı karıştırın ve içine kabak "dana" koyun. Bir meyilli et ile doldurulmuş kabak her tarafta 3 dakika kavurmadan hazırdır.
Fırında meyilli dolması kabak
maddeler:
- büyük bir bitkisel kemik iliği;
- öğütülmüş tarçın, hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı her biri;
- kuzu etinden kıyma - 190 g;
- soğan - 45 g;
- sarımsak - 1 diş;
- Salantro yeşillikleri - tadı;
- zeytinyağı - 15 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 85 g;
- bir avuç dolusu breading breading.
hazırlık
Kalın çemberleri olan büyük bir kabak kestiğinizde, çekirdeği çekirdekli olarak alın, halkalar yağ ile serpilir ve mevsiminde geniş bir deniz tuzu bulunur. Bir fırın tepsisi ile kaplı parşömen üzerindeki parçaları dağıtın ve ardından kıyma alın. İkincisi için kıyılmış etleri kişniş, sarımsaklı dişli, doğranmış soğan, baharat ve tuz ile birleştirin. Kabak halkalarını kıyma ile doldurun. Bir torba yumurta ve un yapın. İlk önce, hamuru kaburga aşağı indir, süzün ve daha sonra ekmek kırıntıları ile serpin. Kabağı fırın tepsisine koyun ve 20-25 dakika boyunca 175 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak yerleştirin.
Meyilli patates ile doldurulmuş kabak
maddeler:
- bir çift kabak;
- patates - 360 g;
- soğan - 75 g;
- sarımsak - 2 diş;
- keçi peyniri - 95 g;
- yumurta - 1 adet;
- domates salçası - 10 g;
- dereotu yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Ilacın 250 ml.
hazırlık
Patates yumruları pişirilirken, iliği büyük parçalara kesilir. Bir çay kaşığı kullanarak çekirdeği tohumlardan alın ve duvarları sağlam bırakın. Squash kaplarını tereyağıyla karıştırın, mevsimi doldurun ve doldurmaya gidin. İkincisi için, patates püresi kızarmış soğan, sarımsak karanfil, yeşillik, ufalanmış peynir, domates salçası ve dereotu yeşillikleri ile birleştirin. Doldurulmuş kabak meyvenin içine daldırın ve yumuşayana kadar önceden ısıtılmış yağda kızartın.
Hamuru dolması kabak çiçekleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- tempura ezmesi - 280 ml;
- kabak çiçekleri - 15 adet.
- süzme peynir - 190 g;
- sert peynir - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- nane dal - 3 adet.
hazırlık
Fritözü 180 dereceye kadar ısıtmak için yağ ile ayarlayın. Yaprakların bütünlüğünü bozmadan, salkım ve çiçeklerden kabak çiçeklerini soyun. Çiçekleri durulayıp kurulayın ve kurutulurken, lor peyniri ve yumurta, tuz ve dilimlenmiş nane ile rendelenmiş peynirleri çırpın. Bir şekerleme torbası veya çay kaşığı kullanarak, kabak çiçeklerini peynir karışımıyla doldurun, yaprakları sabitleyin ve her doldurulmuş çiçeği, tempura unu ve eşit oranlarda karıştırılmış soğuk su karışımından hazırlanan hazır tempura macununun içine daldırın. Aşırı ısıtılmış yağda fazlalığın süzülmesine izin verin ve kabak çiçeklerini gevrek bir kabukla kızartın.