Cevizli kek tarifi oldukça basit, ama sonuç lezzetli. Böyle bir tatlı şenlikli masaya göndermek için utanç verici değildir ve sadece dostça çay partisini çeşitlendirir!
Cevizli çikolatalı kek
maddeler:
- un - 1 adet;
- şeker - 0,5 ürün;
- yumurta - 3 adet;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- toz pişirme - 1 poşet;
- ceviz - 1 çorba kaşığı.
Krema için:
- yoğunlaştırılmış süt - 0.5 kavanoz;
- krem - 1 ürün;
- acı çikolata - 1 kiremit.
hazırlık
Fırın önceden ateşlenir ve yaklaşık 220 dereceye kadar ısıtılır. Şimdi pişirme için formu alın, pişirme kağıdıyla kaplayın ve yanları bitkisel yağla yağlayın. Cevizleri keser ve hamurun hazırlanmasına gideriz.
Bunu yapmak için, bir tavuk yumurtası kasesine dökün, şekeri dökün ve karıştırıcı ile kalın bir karışım elde edene kadar her şeyi çırpın. Sonra elenmiş ekleyin, kakao ve kabartma tozu ile karıştırın ve yavaşça her şeyi karıştırın. Bundan sonra, hamuru kalıba dökün ve fırında 30-40 dakikaları gönderin. Daha sonra, bitmiş bisküvi soğutulur, üç ince kek boyunca kesilir ve kek, promazyvaya tüm kekler, üstte ve tatlı olarak pişirilmiş kremalı kekler toplanır.
Krem yoğunlaştırılmış süt için çikolata ve krema ile karıştırılır, talaşlara sürülür ve daha sonra düşük ısıda istenilen yoğunluğa kadar kaynatılır. Pastayı dört saat beklettik, sonra masaya servis ediyoruz.
Cevizli sünger kek
maddeler:
- yumurta - 6 adet;
- şeker - 200 g;
- un - 130 g;
- ceviz - 250 g;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yoğunlaştırılmış süt - 300 ml.
hazırlık
Protein, yumurta sarısından ayrılır. Proteinleri temiz, kuru bir kaba döküp karıştırıcıyı önce minimum hızda çırpın. Küçük bir eşit köpük ortaya çıktığı anda, hızı arttırın ve kalın ve güçlü zirvelere kadar çırpın. Sonra, yenmeye devam ederken, sincaplara biraz şeker döküyoruz. Sargılara, kalan şekeri ekleyin ve hacimdeki kütle arttıkça çırpın.
Yumurta sarısı için biraz çırpılmış protein ekleyin ve karıştırın, böylece kütle ihtişamını kaybetmez. Sonra unu dökün, bal, kalan proteinleri koyun ve homojen hamurları yoğurun.
Şimdi pişirme için sökülebilir formu alıyoruz, kenarları ve tabanı pişirme kağıdı ile örtüyoruz ve hazırlanan kütleyi eşit olarak dağıtıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika sürdük. Pastanın hazır olup olmadığını bir maçla ya da bir şişle kontrol ediyoruz. Daha sonra, bisküvi 3 aynı parçaya kesildi. Ceviz kırıntıları üretmek için ezilir. Yoğunlaştırılmış süt fındıkla karıştırılır ve kek bu krema ile yağlanır. Hepsi bu, cevizli ballı kek hazır.