Viski - özel teknoloji ile çeşitli tahıl türlerinden yapılan kokulu bir alkolik ve oldukça güçlü bir içecek. Ayrıca kendiniz pişirmeye çalışabilirsiniz. Tabii ki, sonuçta elde edilen içecek orijinalinden biraz farklı olacak, ancak tüm misafirler kaliteden emin olacaklar. Viski yaparken çavdar, arpa, üzüm, buğday veya mısır kullanabilirsiniz. İçeceğin rengi genellikle açık sarıdan kahverengiye kadardır. Bugün size nasıl ev yapımı viski yapacağımızı anlatacağız.
Evde viski tarifi
maddeler:
- mısır - 8 kg;
- un - 1 kg;
- su - 3 l;
- maya - 100 g;
- arpa malt;
- meşe ağacının parçaları.
hazırlık
Evde viski hazırlamak için mısırı mısırı taneler haline getirdik, un ile birleştirdik ve 50 litrelik büyük bir kapasiteye döktük. Daha sonra karışımı kaynamış su ile dökün, bir tencerenin altına ateş açın ve hazırlanan karışımı yaklaşık 5 saat kaynatın, arada sırada karıştırın. Sonuç olarak, sıvı homojen bir yulaf ezmesi almalıyız. Bundan sonra, yangını söndürün, tavayı bir battaniye ile örtün ve içeriğinin yavaşça yaklaşık 60 ° C'ye soğumasını bekleyin. Şimdi maya, malt, karışımı karışıma ekleyin ve yaklaşık bir hafta boyunca fermantasyon için bırakın. Ortaya çıkan brag biraz acı olacak, ama normal. Ev yapımı cihazı kullanarak alkolü damıtın ve bir karbon filtresiyle içeceği temizleyin. Daha sonra şişeleri üzerine döküyoruz, her birinde birkaç meşe yongasını fırlatıyoruz ve kapakları kapatıyoruz. Yaklaşık bir yıl boyunca içeceği unutun ve bundan sonra 40-45 derece içinde olması gereken sonuç viskisinin gücünü ölçüyoruz.
Moonshine gelen ev yapımı viski için Reçete
maddeler:
- votka - 1 l;
- sıvı duman;
- Meşe kabuğu - 50 g;
- doğal şeri - 15 g;
- şeker şurubu;
- moonshine - 50 ml;
- safran - 25 g;
- siyah ekmek - kabuk;
- elecampane bırakır - 20 g.
hazırlık
Yani, meşe bir bardak votka içerisine ıslanır ve birkaç saat bekletin. Sonra doğal şeri, sıvı duman, şeker şurubu ekleyin ve moonshine dökün. Eh, hemen hemen her şey, bu viski "ayıklamak" veya konsantre hazırdır. Şimdi elde edilen karışımın kalan votka ile seyreltilmeye başlaması, ortaya çıkan içeceği koklama ve tatmaya başlaması. Sonra gelecekteki viski rengi üzerinde çalışmak için yaptı. Zaten belli bir nötr renge ulaşmış olsak da, daha kalıcı ve doymuş bir içecek almak istiyorsanız, o zaman yiyecek renkleri ekliyoruz. Hepsi bu, moonshinden ev yapımı viski hazır!