Herkes siyah frenk üzümü meyvelerinin yararlı özelliklerini bilir, ancak çok azının çalı yapraklarının da önemli bir değer taşıdığını bilir. Çileklerin yanı sıra, onlar da C vitamini, aynı zamanda birçok vitamin ve elementlerin aslan payını içerir. Siyah frenk üzümü yapraklarından hazırlanan çay, diaphoretik ve diüretik, anti-inflamatuar özellikleri ve atılımları ürik asitle atılır. Böbrek ve safra kesesi hastalıkları, zayıf bağışıklık, anemi ya da sadece canlılığı artırmak için insanlara böyle bir içecek içmek özellikle yararlıdır. Buna ek olarak, üzümü yapraklarının harika aroması, onlardan soğuk sonbahar veya kış akşamlarının tadını çıkarabileceğiniz, şaşırtıcı derecede aromatik bir içecek hazırlamanızı mümkün kılar.
Frenk üzümü yaprakları çay için nasıl hazırlanır ve ürünün tüm yararlı ve lezzet özelliklerini kurtarmak için bunları düzgün bir şekilde kurutulur? Bu konuda ve kurutulmuş yapraklardan nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağı konusunda, aşağıda bizim malzememizde bahsedeceğiz.
Çay için üzümü yaprağı temini
Çay için üzümü yaprakları, iyi hasat koşullarında, ağustos ayında ve meyvelerin hasadı hasat edildiği Eylül ayı başında toplanmalı ve sonbahar dönemi henüz gelmemelidir. Bu amaçla, sararma bölgeleri veya herhangi bir hasara sahip olmayan taze, yeşil örnekler mükemmeldir. Frenk üzümü meyvelerinin sonraki hasatına zarar vermemek için, tabanda veya dalın üstündeki yaprakları toplamayın. Sapların merkezinde bulunan yapraklara dikkat edilmelidir. Ayrıca ham malzemenin pedikellerle birlikte yırtılabilmesi tavsiye edilmez, makas kullanmak ve yaprak plakalarını onlarsız kesmek daha iyidir.
Çay için üzümü yaprakları nasıl kurutulur?
Toplanan üzümü yaprakları kuru bir havalandırılan odada temiz bir kumaş kesiğine veya bir kağıda yayılmalıdır. Özel bir binada ideal seçenek bir çatı katıdır. Ayrıca iş parçasını gölgelik veya balkonda bir gölgelik altına da yerleştirebilirsiniz, ancak bu durumda onu sineklerden ve diğer böceklerden korumak için gazlı bezle örtülmelidir.
Kurutma için sıcaklık koşullarına bağlı olarak, üç ila on gün sürebilir. Zaman zaman yaprakları karıştırmalı, iş parçasını gözden geçirmeli ve şüpheli örneklerden kurtulmalısınız. Sıcaklık koşulları veya diğer faktörler, üzümü yapraklarının eski, iyi bir şekilde kurutulmasına izin vermezse, meyve ve sebze için bir kurutucu veya sadece bu amaç için bir fırın kullanabilirsiniz. Sıcaklık rejimi seksen derece seviyesinde muhafaza edilmeli ve zaman zaman hammadde karıştırılmalıdır.
Kurutulduktan sonra, frenk üzümü yaprakları herhangi bir şekilde öğütülmeli ve bir kağıt torbaya veya kağıt torbalara katlanmalıdır.
Çayın hazırlanması için, kurutulmuş siyah frenk üzümü yaprakları saf formda veya kurutulmuş nane, ıhlamur, yasemin çiçekleri veya meyve ve meyve yapraklarının diğer bileşimleri ile birleştirebilirsiniz. Ek olarak, böyle bir preparat, klasik siyah veya yeşil çayı basitçe, değerli özelliklerle doldurarak tamamlayabilir veya kurutulmuş veya taze veya dondurulmuş olsun, çilek ilavesiyle bir içecek hazırlayabilir.
Daha sonra, siyah frenk üzümü yapraklarından çay yapmak için temel bir reçete sunuyoruz.
Frenk üzümünden gelen meyve çayı
maddeler:
- Frenk üzümü yaprakları - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- suyla süzülmüş - 520 ml;
- bal veya toz şeker - tadı için.
hazırlık
Kurutulmuş yapraklar sıcak porselen çaydanlık içine konur ve kaynamış su ile doldurulur. Konteynırı bir havlu ve bir havlu ile örtüyoruz ve içeriğin yaklaşık yirmi ila otuz dakika boyunca demlenmesini sağlıyoruz. Zamanın sonunda elde edilen infüzyon bir çay yaprağı olarak kullanılır, bir bardağa dökülür ve kaynar su ile seyreltilir. İçeceğin tadına bal veya şekerle destek oluruz ve tadını çıkarırız.