İnsanlığın harika bir icadı şaraptır. Ancak, mide asiditesi yüksek olan insanlar yapamazlar. Kendinizi yaşamın sevinçlerinden mahrum etmemek için, üzümden dökülen mükemmel bir seçenek var, evde hızla hazırlanır ve meyvelerin tüm faydalarını korur.
Alkol dökme
En kolay yol, alkol kullanarak üzümün doldurulmasını hazırlamaktır. Asıl mesele doğru meyveleri seçmek. Bu amaçlar için en iyisi kokulu masa çeşitleridir : Pearls, Lydia, Muscat.
maddeler:
- fırçalardan alınan meyveler - 1 kg;
- BDT ülkelerinde üretilen kum şekeri - 0,5 kg;
- tahıl ruhu% 96 (tercihen damıtılmış) - 0.7 l;
- karanfil - 3-4 çiçek salkımına.
hazırlık
Başlamak için 3 litrelik bir şişe aldık, iyice yıkayıp kurulayın. Üzümlerin de yıkanması gerekir. Çilekler süzülürken, bir şişeye dökerek, bir şekere döküyoruz. Alkol döküyoruz. Üzümü kullanabilirsiniz - çok lezzetli olacak, ama buğday da iyi yapacak. Üstüne damıtılmış su ekliyoruz, kapağını naylon ile sıkıca kapatıyoruz. Döküm, bir aydan biraz daha uzun süre çok sıcak ve karanlık bir yerde durmalıdır. Tabii ki, bazen karıştırmalısınız - bunun için şişeyi aç.
Yaklaşık 35-40 gün sonra şişeyi açın, sıvıyı filtreleyin ve bir mahzende veya kilerdeki şişelerde saklayın. Gördüğünüz gibi, üzümlerin doldurulmasını kolaylaştırmak kolaydır.
Beyaz üzümlerden dökülerek, açık renkli, kehribar rengi ve kırmızı renkte bir şarap hatırlatılır.
Biraz daha pahalı
Aynı şekilde votkalı üzümlerin hazırlanması da hazırlanmaktadır. Votka, elbette, alkolden daha pahalıya mal olur, ancak kaliteli bir içecek almak istiyorsanız, skimp yapmayın.
Özellikle Isabella üzümleri votkayla birlikte dökülerek elde edilir.
maddeler:
- votka kalitesi (test edilmiş) - 2 litre;
- vanilin - 1 poşet;
- limon - 1 adet;
- dalsız çilek ve isabella - 1 kg;
- şeker soyulmuş beyaz (Lehçe değil) - 300 g.
hazırlık
Çileklerim ve hafifçe kabul ediyoruz. Bunu ellerinle yapabilirsin, bir ezmek ya da havan kullanabilirsin. Uyuyakalık şekere ve vanilyaya düşüyoruz, limondan suyu sıkıyoruz, karıştırıyoruz. Yaklaşık bir saat bekleyelim, votka içeriz. Kalitesi daha önce kontrol edilmiş olan içeceği satın almak en iyisidir. Sıkıca kapatıyoruz ve 10 gün ısrar ediyoruz. Tülbent ile filtreleyebilirsiniz, saklama için uygun ve kiler için uygun olan şişelere dökün.
Bazen bir içki için bir tarif bulabilirsin, ki bu da bir sebepten üzümlerin doldurulması, ama votka olmadan pişirilir. Ancak, güçlü alkol olmadan yapmak istiyorsanız, sadece şarap yapın.