Çocukluktan, akşam yemeği için "ilk" olması gerektiği söylendi - çorba, borsch, rassolnik vb. Ancak son zamanlarda bu konuda daha fazla ve daha fazla çelişen görüş ortaya çıktı. Bazı pediatristler, çorbanın her gün çocuğun diyetinde olması gerektiğine inanmakta, diğerleri ise çocuğun ilk yemeği reddetmesiyle ilgili bir problem görmemektedir. Her durumda, çocuklara neyin besleneceğine dair karar, sadece ebeveynleri alır.
Çocuklar için yararlı çorba nedir?
Çorbaların başlıca avantajı, üzerine pişirildiği et, balık veya sebze suyunun iştahı artıran ve daha iyi sindirim ve gıda asimilasyonu sağlayan aktif maddeler içermesidir. Daha az agresif olan çocuk çorbaları patates püresidir - salgılamaya neden olmazlar ve bu nedenle hassas krem kıvamı nedeniyle mide ve bağırsak mukozasını tahriş etmezler. Ayrıca çiğnenmeye de gerek yoktur, bu nedenle düzgün pişirilmiş çorba püresi bebekler için bile uygundur.
Çocuklar için çorba tarifleri
Çocuklar için balkabağı kremalı çorba
Kabak, sindirimi artırmak için yardımcı diyet lifi içeren sayısız vitamin ve minerallere ek olarak son derece yararlıdır, bu nedenle çorbanın 8 aydan beri diyete girmesi tavsiye edilir.
maddeler:
- kabak - birkaç lobüller;
- havuç - 1 adet;
- krem - 150 mi;
- tereyağı - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
Sebzeler temizlenmeli, yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Soğuk su dökün ve pişene kadar pişirin - havuç ve kabak yumuşayıncaya kadar. Sebzeleri bir elekle birleştirmek ve rendelemek veya bir karıştırıcı yardımıyla öğütmek için su. Tuz, krema ve tereyağı ilave edin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Çocuklar için sebze çorbası püresi
Bu çorba tarifi çocuğun yaşına, mevsimine ve sebzelerin mevcudiyetine bağlı olarak değişebilir. Bu lezzetli ve besleyici çorbayı "temel" tarif üzerine pişirirseniz, hemen hemen tamamlayıcı beslemenin başlangıcından itibaren verebilirsiniz.
maddeler:
- beyaz lahana - 1 yaprak;
- patates - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- haşlanmış yumurta sarısı - yarım;
- su - 1 bardak.
hazırlık
Sebzeler yıkanır, fırçalanır, küçük parçalar halinde kesilir. Bir tencerede su kaynamaya getirilir, daha sonra sebze eklenir, yaklaşık 15 dakikaya kadar kapağın altında pişirilir. Hazırlanan çorbada, sarısını ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırılana kadar öğütün. Çorbada yumurta, her gün eklenebilir ve tereyağı ile sıralanabilir.