Birçok insan domuz eti zararlı et olarak kabul etmeye alışkın olsa da, gerçekte karkasın doğru kesimini seçerek, yağın bolluğunu ve sonuç olarak, menüdeki aşırı kolesterolü önleyebilirsiniz. Çeşitli günlük sofralar, çeşitli yan yemekler ile kombine edilmiş, domuzdan yapılan çeşitli yemekler olabilir. Aşağıdaki tariflerde tarif edeceğimiz lezzetli bir domuzun nasıl hazırlanacağına dair detaylar.
Lezzetli domuz pirzolası
Muhtemelen domuz eti en popüler yemeklerden biri şnitzel. Bu Alman pirzolası, sebze püreleri gibi daha az dokulu yan yemekler ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
maddeler:
- Dijon hardal - 10 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek kırıntısı - 145 g;
- domuz pirzolası - 380 g;
- şarap sirkesi - 15 ml;
- un - 65 g.
hazırlık
Dijon hardalı ve bir tutam tuz ile yumurtayı çırpın. Domuz pirzola da iyi mevsim, sirke serpin ve daha sonra un serpin. Pirzolaları dövülmüş bir yumurtanın içine daldırın ve bir parça kırıntı ile kaplayın. Şimdi sadece orta ateşte pirzolaları kahverengileşmek için kalıyor, biraz yağ ile bir tava serpiştirilmiş.
Domuz eti kızartmak ne kadar lezzetli?
Özellikle bu et domuz olduğunda, kömürde et pişirmek için fırsat kaçırmayın. Aşağıda, ev yapımı barbekü sosundan yapılmış bir sır içinde sulu domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini öğreniyoruz. Bu yemeğiniz misafirlerinizi daha fazla şişman kebap ile şaşırtacaktır.
maddeler:
- Domuz kaburga - 640 g;
- ketçap - 65 g;
- şeker kahverengi - 35 g;
- sarımsak frenk soğanı;
- soya sosu - 185 ml;
- kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
- bal - 25 ml;
- şarap sirkesi - 165 ml;
- erik - 145 g;
- su - 185 ml.
hazırlık
Lezzetli marine etmeden önce fırında pişirilmelidir. Böyle bir teknik, kavurma işleminden sonra liflere ayrılacak yumuşak etin elde edilmesine yardımcı olacaktır. Filmlerdeki nervürleri sıyırdıktan sonra, yaklaşık 2 saat boyunca bunları fırında 130 derece yerleştirin.
Bu arada, turşusu hazırlayın. Tüm malzemeleri listeden karıştırın ve küçük bir ateşin üzerine koyun. Erikleri yumuşayana kadar sosun malzemelerini pişirin, sonra hepsini bir araya dökün ve karışımın dörtte birini ete uygulayın. Eti 2 saat daha pişirmeye bırakın. Ardından kaburgaları çıkarın, kalan turşuyu dökün, soğumaya bırakın ve bütün gece buzdolabına koyun. Parça parlak bir kabukla kaplanana kadar etleri kömürlerin üzerine sürün.
Lezzetli ve sulu domuz nasıl pişirilir?
maddeler:
- soya sosu - 55 ml;
- portakal kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- portakal sosu - 65 ml;
- şeker - 5 g;
- bir zencefil zencefil;
- sarımsak - 2 diş;
- Domuz eti bonfile - 760 g.
hazırlık
Sarımsağı ezin ve soya sosu ve narenciye suyuna ekleyin. Lezzet, zencefil ve şeker serpin. Karışımın kalınlaşana kadar pişmesine izin verin, ardından soğutun.
Domuz şeritler halinde domuz eti kesin, hızlı bir şekilde kızartın, böylece kavurun, üzerine sos dökün, ısıyı düşürün ve parçaları tam hazırlığa getirin.
Lezzetli domuz gulaş
maddeler:
- domuz bonfile - 1,1 kg;
- pırasa - 1 parça;
- su 420 ml;
- et suyu küpü - 1/2 adet;
- krem - 235 ml;
- ekşi krema - 75 g.
hazırlık
Bu tarif için, hazır et suyu (varsa) kullanabilir veya sıcak suda seyreltilmiş bir küp ile değiştirebilirsiniz.
Bir dilim bonfile büyük küpler halinde bölün. Pırasa halkaları (beyaz kısım), biraz yağ dökün ve onlara küp küpleri ekleyin. Et kapandığında, krem ve et suyu ile dökün, sonra ekşi krema koyun ve ısıyı azaltın. Domuz parçaları ihale kadar yaklaşık 45 dakika için çanak Tomite. Otlar ile serpiştirilmiş, tahıl veya sebze herhangi bir garnitür ile servis yapın.