Mağazada tatlılar çoğu zaman, örneğin doğal olmayan boyalar ya da tatlar gibi bir hayli gereksizdir. Bazen tatlılara çok fazla şeker konur ve bazen şeker ikameleri eklenir . Bundan sonra tek çıkış, tatlıları kendi başınıza pişirmektir. Her zaman zor ve maliyetli değildir, örneğin, ev marmelatı çok hızlı hazırlanır ve ucuzdur. Evde marmelat yapmayı anlat.
Berry marmelat
Yaz meyveleri: kiraz, ahududu, çilek gibi gerçek bir muamele hazırlanabilir.
maddeler:
- meyveler (kiraz / çilek / ahududu) - 750 g;
- granül beyaz şekerin yerli üretimi - 170-200 g;
- Vanilin - 1 poşet (isteğe bağlı bileşen);
- Taze sıkılmış limon suyu - 5-6 damla;
- agar-agar - yaklaşık 10 g.
hazırlık
Marmelatı agar agar ile evde hazırlamak için en kolay yolu. Bu bileşen sayesinde marmelatın uzun süre kaynatılması gerekmemektedir, bu nedenle, meyvelerden elde edilen azami yararlı madde miktarı korunacaktır. Marmelat için, "standart altı" çilekleri seçebilirsiniz - biraz ezilmiş, çok taze değil, ama hiç bozulmamış. Onları sıraya koyarız, bir kevgir içine koyarız ve iyice durulayın, böylece enkaz ve kir kalmaz. Sonra çileklerden sepalları çıkarırız, ahududu beyaz bir çekirdeğe sahiptir (eğer dallar ile toplanmışsa), kirazların sapları ve kemikçikler vardır.
Çilekleri bir kaseye koyarız. Bir blender veya başka bir cihaz kullanabilirsiniz. Ardından, derileri ve tohumları süzün, kütleyi elek aracılığıyla bırakın, şekeri ekleyin ve pişirmeye başlayın. Kaynayınca, vanilin, limon suyu ve agar-agar ekleyin. Bir nane veya limon balsamı spreyi ekleyebilirsiniz, daha sonra çıkarılması gerekecektir.
Yaklaşık dörtte bir saat boyunca kütle kaynatın (birkaç dakika daha uzun sürebilir), yarı yarıya soğutun, sonra marmelatı kalıplara veya sığ bir fırın tepsisine kaydırın. Tamamen soğutulmuş incelikte buzdolabında temizleriz, sonra dilimler halinde kesilir ve pudra şekeri içinde yuvarlanırız. Yararlı bir berry ev marmelatı ortaya çıkıyor, tarif çok basit ve tamamen pahalı değil.
Meyve hünnapı
Çoğu zaman, elmalı elma marmelatı hazırlanır, evde, genellikle elmalar mevcuttur. Ancak armut, erik, şeftali, kayısı, portakal veya meyve sularından tatlılık hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- elma - 1 kg;
- yerli saflaştırılmış beyaz şeker - 0,7-0,9 kg;
- damıtılmış veya filtrelenmiş su - yaklaşık 70 ml.
hazırlık
İlk önce elmaları püre yapmalısınız. Bunu yapmak için, meyvem, dilimler halinde kesilmiş, bir tencereye koyup, koy suya, yumuşayıncaya kadar pişirin. Çekirdek ve kabuğu çıkarmayın - gerekli olanları içerir
Lezzetli marmelat, suyu kullanarak jelatin ile evde yapılabilir, bu durumda hiç pişirmeye gerek yoktur - ısıtıldığında tüm vitaminler korunacaktır. 1 litre meyve suyu için 3-4 st. jelatin kaşıkları ve evde çiğneme marmelatı almak için, daha fazla jelatin - 1 litre suya 5-7 kaşık koyun.