Gazpacho , meşhur İspanyol soğuk çorbasıdır. Rendelenmiş taze sebzelerden yapılır ve kesinlikle konuşulursa, bu durumda sadece onları doğru duruma getirmek için bir çok-ürüne ihtiyaç vardır ve blender bunu yapar.
Çok değişkenli pancar çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- pancar - 2 adet.
- soğan kırmızı Kırım - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- ahududu - 200 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- nane - 6 yaprak;
- keten tohumu tohumu - 0,5 tsp.
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Pancarlarım, bir multivark koydum ve "Pişirme" modunu 40 dakikadan bir saate (büyüklüğüne bağlı olarak) açın. Bu pancarın tadı, bir tencerede pişirdiğimizden çok daha fazla doymuş. Cildi daha kolay çıkarmak için pancarı soğuk suya koyarız. Dilimler halinde kesin ve blender kasesine gönderin. Orada çıkarılmış çekirdek ile doğranmış soğan ve sarımsak karanfilleri yükleriz. Ahududu ekleyin (ve taze ve dondurulmuş kullanabilirsiniz). Üniforma kadar çırpın. Solim, biber. Zeytinyağı, balzamik sirke ve limon suyu döküyoruz. Bir kez daha çırp ve tadı. Sadece pancar gazpacho'yu kırmızımsı tohumu çıkarmak ve çorbaya daha yumuşak bir kıvama vermek için bir elekle silmek için kalır.
Sonra ayarlayabilirsiniz. İnce bir çorba isterseniz, onu buzlu suyla seyreltik. Kalın patates püresi hayranları suya batırılmış eski ekmek ekleyebilirler. Ama bu durumda, her şeyi tekrar karıştırıcıda karıştırmanız gerekiyor. Gaspacho, keten tohumu, nane yaprakları ve ahududu meyveleri ile dekore edilmiş soğutulmuş servis edilir.
Çok değişkenli İspanyol domates gazpacho
maddeler:
- domatesler - 5 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- zeytinyağı - 1/4 c.
- fesleğen - yarım ışın;
- Soğan yeşili - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- biber kırmızı zemin - 1 tutam;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Domates ve karabiberler çoklu etkiye dökülür ve sadece birkaç dakika "Buharda pişirilir" pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakın, soyun, parçalara ayırın ve blender kasesine koyun. Orada yeşiller, yağ, tuz ve baharatlar göndeririz. Basın boyunca sarımsak sıkın. Her şeyi homojenliğe öğütüyoruz ve buzdolabında soğutuyoruz. Hemen servis etmek isterseniz, tabağa birkaç büyük buz parçası atın. Gazpacho'yu kruton veya kraker ile de serpebilirsiniz.