Pilau lezzetli bir et ve pilav yemeği. Fakat düzgün bir şekilde hazırlamak için bütün bir sanattır. Bu harika yardımda Multivar. Nasıl bir multivark içinde pilav koyun eti düzgün pişirilir, bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Özbek kuzu pilav nasıl pişirilir?
maddeler:
- havuç - 500 g;
- uzun taneli pirinç - 1 kg;
- sarımsak - 2 adet;
- soğan - 200 g;
- kemiğin üzerindeki kuzu - 1 kg;
- zira - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 140 ml;
- acı biber - 2 adet.
- tuz.
hazırlık
Kuzu yıkanır, filmler ve tendonlar ayrılır. Kemikleri kesin. Eti küplere ayırdık. Ince yarım daire soğan üzerinde shink. Havuç ince şeritler halinde kesilir. Onu derin bir kaba koyup bir tutam şekerle ovuyoruz. İyice karıştırın ve suyu ayırın. Bir sarımsak salkımı dişetlerine bölünmez, ancak elleriyle kabukları temizler. Kuyruğu dikkatlice kesiniz, böylece kafa bozulmadan kalır ve parçalanmaz. Pirinci iyice yıkayınız.
Çok çanağın alt kısmında yağ parçaları yayıldı. "Sıcak" modunda, sarımsılaşana kadar yağı bırakırız. Hedefe ulaşıldığında, yağ kaseden çıkarılır ve ayrı bir kaba konulur. Ortaya çıkan yağda kemikleri yerleştirir ve bir tutam tuz ve zira ekleyerek kızartırız. Onları hoş bir kahverengi renge getirin. Işığı ekleyin ve karıştırın, hafif kabalıklarına getirin. Şimdi eti renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak eti ve kızartmayı ekleyin. Şimdi havuç koy ve aynı modda 5 dakika daha pişeriz. 1.5 litre su döküyoruz. Kaynamadan önce, daha önce temizlenmiş olan çok damarlı sarımsaklı karabiber ve karanfil serpilir. "Çorba" modunda, 30 dakika hazırlıyoruz. Şimdi biber ve sarımsak, sarımsakı yavaşça çıkarır. Pirinç suyunu döküyoruz ve çok dikkatli bir şekilde multivarkın içine döküyoruz. Yukarıdan ortada sarımsak başını koymuştuk. Cihazı "Plov" moduna çeviriyoruz. Sinyalden sonra kapağı hemen açın, "sıcak" üzerinde durmak için 10 dakika veririz. Daha sonra kapağı açın, sarımsağı dışarı alın ve çanak üzerinde Özbek'te bulunan kuzu pilavı koyun.
Multivarktaki kuzu pilavı tarifi
maddeler:
- kuzu posası - 1 kg;
- havuç - 700 g;
- uzun taneli pirinç - 1 kg;
- soğan - 200 g;
- filtrelenmiş su - 1.5 litre;
- tuzu;
- sarımsak - 1 adet;
- pilav için baharatlar.
hazırlık
Pilavın kuzudan hazırlanması, tahılların hazırlanmasına başlar. İyice birkaç kez durulayın. Yıkanmış kuzu küpler halinde kesildi. Havuçlar samanı parçaladı ve soğanı ince yarıya böldü. Cihazın kasesine yağ dökün, havuç, kuzu ve üstte pirinçle soğan sürün. Su ile doldurun. Merkezi yerde sarımsak başını, acı biber, diğer baharatları koyun. Sinyalden önce "Kasha" modunda yemek pişirmek. Bundan sonra, hemen acele etmeyin cihaz, pilav "Isıtma" modunda başka bir 7 dakika demeye bırakın. Peki, ondan sonra, dikkatlice düz bir tabağa dön.
Evde kuzu pilav tarifi
maddeler:
- kuzu posası - 500 g;
- uzun taneli pirinç - 400 g;
- pilav için baharatlar - 20 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 300 g;
- sarımsak - 2 adet;
- rafine edilmiş bitkisel küçük - 150 ml.
hazırlık
Pirinç akan suyun altında iyice durulanır. Sarımsak iyi yıkanır ve kurutulur. Parçalara ayrılmış et, havuç - payet ve ışın - yarı halkalar. Multivarkta, 5 mm yüksekliğinde bir yağ tabakası dökün. "Pişirme" modunda ısıtın. Eti bırakıp yaklaşık 3 dakika kızartıyoruz, sonra kapağı kapatın ve 15 dakika daha hazırlayın. Soğan, havuç, baharat ekleyin ve uzun süre pişirin. Şimdi uykuya dalmış pirinç dökün, kaynar su dökün, pirinç seviyesinin 1,5 cm üstünde olacak. "Plov" da yemek pişirmek. Programın bitiminden 10 dakika önce, üstüne birkaç tane sarımsak batırdık. Hazır pilav hafifçe karıştırın.