Pelmeni - her evde neredeyse vazgeçilmez bir yemektir. Lezzetli ve tatmin edici bir şey istediğimizde veya tam bir akşam yemeği hazırlamak için zamanımız olmadığında, hatırladığımız ilk şey köfteler. Ve birçok erkek için - bu diyetin ana ürünlerinden biridir.
Köfte, farklı et türleri ile başlar, bazen tadı iyileştirmek için birkaçını aynı anda karıştırır. Onları pişirmenin en yaygın yolu, bazı insanlar da kızarmış köfteler gibi yemek pişiriyor. Ama her şey aynı köfte en önemli şey, o zaman, onların tadı herhangi bir doldurma ve hazırlama yöntemine bağlıdır - hamur.
İyi bir hamur alırsanız, köfteleriniz ne kadar pişman olursanız olun kesinlikle lezzetli olur. Ve iyi bir hamur yapmak için en güvenilir yol ekmek yapımcısı kullanmaktır. Bir ekmek yapımcısı için bir hamur hamurunun tarifi çok basittir, sadece hazırlanması için bazı kuralları hatırlamanız gerekir.
Ekmek yapımcısında köfte için hamur tatlısı tarifinde zorunlu bir içerik olan su, oda sıcaklığında olmalıdır. Tarifde belirtilen un ve suyun oranı titizlikle gözlenmeli, aksi takdirde ekmek makinesi motoru kırılabilir. Bu nedenle, daha dik bir hamur elde etmek istiyorsanız, sadece el ile pişirerek un ekleyin.
Bir ekmek yapımcısı Pelmennoe hamur - tarifi
Yine de, sevdiklerinize lezzetli ve doyurucu bir yemek ile karar verdiyseniz, ekmek yapımcısı için bu hamur hamur tarifi tüm cihaz markaları için evrenseldir.
maddeler:
- su 210 ml;
- buğday unu - 450 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Ekmek yapım makinesinin kasesine koyduğunuz tüm malzemeler, bazı modellerde ilk önce sıvı maddeler, sonra un ve tuz doldurmanız gerektiğini unutmayın. Bazı fırınlarda "Makarna" programını seçin - "Makarna" ve cihazı açın. Yaklaşık yarım saat sonra hamur tatlısı hazır olacak. Fırında bir saat daha bırakabilir ya da bir kaseye koyabilir, bir filmle kaplayabilir ve sıcak tutabilirsiniz. Bu süre zarfında, glüten şişecek, hamur daha elastik hale gelecektir ve dışarı atılması daha kolay olacaktır.
Ekmek yapımcısı hamur yoğurma
Bu tarif bir öncekinden biraz farklıdır, bu votka hamurun içine eklenir, bu da bir tabakalaşma sağlar. Sadece ev köfte için değil, aynı zamanda chebureks veya mantı için de harika.
maddeler:
- su - 200 ml;
- votka - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 450 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Talimatları izleyerek tüm malzemeleri ekmek üreticisi kasesine gönderiyoruz. Bazı modellerde, her şeyi bir defada, ilk sıvı bileşenlerde bir araya getiririz. "Hamur" modunu seçiyoruz, cihazı açıyoruz ve hamuru hazırlarken doldurmayı yapıyoruz. Bu tarifin üzerine pişirilmiş hamur, bir saat boyunca ısı içinde infüze edilmek üzere gönderilemez ve hemen kullanılır.
Redmond Baker'da sıkı hamur tatlısı
maddeler:
- su 100 ml;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- un - 500 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Aslında, bu hamur herhangi bir ekmek yapımcısında pişirilebilir, sadece doğru modu seçmeniz ve malzemeleri doğru bir şekilde katlamanız gerekir.
Daha sonra hamuru çıkarınız, bir kaba koyunuz, üzerini kapatarak 20 dakika süre ile bir prova yapınız. Sonra her zamanki gibi yuvarlan. Hamurun hazırlanması sırasında, yoğunluğu parmaklarınızla kontrol edilmeli ve kova haznesinin duvarlarını temiz tutunuz. Hamur yapışkanlaşırsa, ona biraz un ekleyin.