"3 masa" diyeti, çeşitli hastalıklara sahip kişiler için diyet geliştiren doktor Pevzner'in icadıdır. Üçüncü tablo, özellikle bağırsak hastalığı, kabızlık çeken ve hafif bir alevlenme ya da bunun için tavsiye edilenler için tasarlanmıştır.
Diyetin özellikleri "tablo numarası 3"
Bu beslenmenin ana amacı, bu bölgedeki bağırsak ve metabolik süreçlerin doğal işlevlerini yeniden kurmaktır. Bunu yapmak için, gıda sistemi, peristaltizmi artıran ve bağırsakların temizliğini (sebze, meyve , ekmek, tahıllar ve ekşi süt ürünleri) teşvik eden tüm ürünleri içerir. Diyetin ikinci önemli yönü, bağırsakta fermantasyon ve çürüme süreçlerini kışkırtan gıdaların dışlanmasıdır.
Toplamda, 100 g protein, 90 g'a kadar yağ ve 400 g karbonhidrat kadar, diyete 3000 kcal'den fazla olmayan toplam kalori değeri vermesi beklenir. Bir gün için en fazla 15 gr tuz tüketmek ve en az 1.5 litre su içmek gerekir. Küçük porsiyonlarda günde 4-6 kez yiyecek alın ve sabah ballı su ile başlar ve akşam yoğurtla sona erer.
Menü diyet "3 masa"
Düzenli yemekler ezilmiş, kolayca sindirilebilen yemeklerle servis edilir. Tipik bir diyet düşünürsek, böyle bir şey olacaktır:
- Kahvaltı: Tereyağlı sebze salatası, çırpılmış yumurta veya mısır gevreği, çay.
- İkinci kahvaltı: bir elma ya da armut.
- Öğle yemeği: Ekşi krema ile vejetaryen çorba, haşlanmış pancar, komposto ile haşlanmış sığır eti.
- Akşam yemeği: sebze lahana ruloları, lor güveç, çay.
- Uyumadan önce: kefir.
Hem çocuklar hem de yetişkinler için diyet "tablo numarası 3" dikkati çekiyor. Yiyeceklere mümkün olduğunca fazla yiyecek eklemek ve zararlıları hariç tutmak önemlidir.
Diyet Pevzner "masa numarası 3"
Menünün çeşitli ve keyifli olması için Pevsner, bu yemekler için kabul edilebilir oldukça geniş bir yemek ve yiyecek listesi sundu:
- günde en fazla 2 yumurta - yumuşak kaynatılmış veya bir buharlı omlet şeklinde;
- karabuğday, buğday, yachka süt ilavesi ile su üzerinde;
- sebzeler patates, turp, turp, şalgam, soğan ve mantar hariç;
- Zayıf et suyu sebze veya inci arpa ile çorbalar;
- Dün kepekli undan elde edilen buğday ekmeği, tahıl veya çavdar (tolere edilebilirlik) için de kabul edilebilir;
- sağlıksız bir çerez veya kuru bisküvi;
- et, balık ve kümes hayvanlarının az yağlı çeşitleri - tavuk, hindi, sığır eti, pollock vb. (kaynatılmış veya pişmiş);
- Tüm ekşi sütlü içecekler, taze süzme peynir ve bununla ilgili yemekler, çiğ peynir, ekşi krema;
- taze meyveler, kuru meyveler .
Yağ, tatlılık, tatlılık veya gluteni artıran tüm yiyecekleri ortadan kaldırın: örneğin, pişirme, yağlı et ve balık, füme gıdalar, tüm baharatlı yemekler, çikolata ve krema ürünleri, güçlü çay ve kahve, hayvan ve yemeklik yağlar.