Fasulye, 16. yüzyılda ünlendi, ancak daha sonra dekoratif bir amaçla, oldukça güzel bir tırmanma tesisi olduğu için kullanıldı. İlk olarak, sadece tahıl gıda için kullanıldı. Podlar önce İtalya'da denemeye karar verdi. Bu ülkenin sakinleri olgunlaşmamış baklaların tadına baktılar ve yeni bir çeşit fasulye - bakla getirdiler. Daha sonra, Fransa'da, fasulye yetiştirildi. Sonuç olarak, daha düşük bir protein içeriği ile karakterize edilen, ancak vücudumuzun çok ihtiyacı olan vitaminler ile zenginleştirilmiş sarı ve yeşil renkli yeşil fasulye çeşitliliği ortaya çıktı.
Yeşil fasulyede kaç kalori var?
Ham formda, yeşil fasulye kalori içeriği 100 g ürün başına 23-32 kcal sınırları içinde değişebilir. Ancak, ısıl işlem sırasında nötralize edilen az miktarda toksik madde içerdiğinden ham olarak tüketilmemelidir. Pişirildikten sonra, yararlı maddelerin yaklaşık% 80'ini muhafaza eder, ancak pişirme yöntemi, tabii ki, yeşil fasülyelerin son kalori içeriğini etkiler.
Böylece, haşlanmış yeşil çekirdeklerin kalori içeriği, 100 g ürün başına 47-128 kcal arasında değişir. Bu fasülye salatalara, omletlere eklenmek için harikadır, garnitür olarak kullanılabilir ve her diyet için uygundur.
Kilo vermek isteyenler için çok uygun olmayan bir seçenek, kalori içeriğinin 100 gr ürün başına 175 kcal değerine ulaşabilmesi nedeniyle, kızarmış fasulyedir.
Ayrıca söndürerek fasulyeleri pişirebilirsiniz. Bu formda kızarmış fasulye ile karşılaştırıldığında daha diyet, ama yine de kalori haşlanmış fasulye ve buharda daha yüksek. 100 g ürün için haşlanmış fasulye kalori içeriği 136 kcal ulaşır.
100 g ürün için donmuş yeşil çekirdeklerin kalori içeriği sadece 28 kcal'dir.
Bu nedenle, diyetsel beslenme için ideal seçenek, kalorik içeriği minimal olan, kaynatılmış ve dondurulmuş yeşil fasülyelerdir.
Yeşil fasulye Faydalı özellikleri
Dize fasulye, vitamin E, A, C, B, folik asit açısından zengindir. Ek olarak, potasyum, magnezyum, çinko, demir, kalsiyum, krom ve sülfürün tuzlarını içerir. Bu fasulye aynı zamanda sindirim sistemini geliştiren lif bakımından da zengindir.
Yeşil fasülyede yararlı maddelerin maksimum içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, dış yıkıcı faktörlere karşı mücadelede vücudun savunmasını güçlendirir. Restoratif bir etkiye sahiptir, enfeksiyöz ve pulmoner lezyonları taşımayı kolaylaştırır ve sindirim fonksiyonlarının kalorilerini zorlaştırmaz, çünkü sicim çekirdeklerinin kalorileri biraz içerir.
Eritrositlerin üretimini olumlu yönde etkileme yeteneği nedeniyle, indirgenmiş hemoglobin ve anemi düzeyinde kullanılması önerilir. Fasulye, diyabetli insanlar için çok önemli olan kan şekerini normalize eder.
Bilinen çalı fasulyesi ve antimikrobiyal yetenekleri,
Yeşil fasulyenin zararı
Çalı fasülyesinden mide suyu, kolit, pankreatit, peptik ülser ve gastritin yüksek asitliğinden muzdarip insanlara yemek yemeyin. Bağırsakları sürekli olarak çalışmayan insanlar, büyük miktarlarda veya günlük olarak fasulyeden yemek yememelidir.