Doldurulmuş makarna, her zamanki menüye çeşitlilik getirmeyecek bir aile yemeği için şenlikli bir masa ya da orijinal bir sıcak yemek için mükemmel bir meze, ama aynı zamanda mükemmel tat özellikleri ve enfes aroma ile şaşırtacak.
Doldurulmuş makarna nasıl pişirilir?
Fırında doldurulmuş makarna pişirip pişirmediğiniz ya da sadece soba üzerindeki bir sosta pişirdiğinizden farketmez, her durumda birkaç temel kural izlemelisiniz:
- Ambalaj üzerindeki talimatlara göre, ürünler doldurmadan veya sola pişmeden önce önceden pişirilir.
- Özellikle cannelloni durumunda, bütünlüğün zarar görmesini önlemek için çok sıkı bir şekilde doldurmayın.
- Isıl işlemden önce, doldurulmuş çiğ veya yarı pişmiş preformlar tamamen sosu veya en az üçte ikisi ile kaplanmalıdır.
- Kabuklar başlangıçta hazır olarak kaynatılmışlarsa, fırında sosu olmadan pişirilebilirler, ancak uzun süre pişirilemezler.
Doldurulmuş deniz ürünleri makarna
Aşçılar ve tüketiciler arasındaki evrensel aşk ve takdir, kıyılmış et veya diğer ilgili malzemelerle doldurulmuş makarna kabuklarını uzun zamandır kazanmıştır. Hazırlanması, çabuk hazırlanması ve şaşırtıcı derecede lezzetli olması, hem ev hanımlarına hem de tadımcılara zevk getiriyor.
Jambon ile doldurulmuş makarna
Domates soslu doldurulmuş makarna, herhangi bir şekersiz kitle ile, kıyma, sebze veya bu durumda, jambon gibi doldurma ile yapılabilir. Lezzet mantarlarının veya kurtarılmış sebzelerin paletini mükemmel bir şekilde tamamlayın ve tarifin ötesinde öğreneceğiniz gerekli oranlar.
maddeler:
- Conquillion - 15 adet;
- mantarlar - 150 g;
- jambon - 150 g;
- soğan, havuç - 50 g;
- mayonez ev - 30 g;
- peynir - 70 g;
- yağ - 30 ml;
- çeşniler.
hazırlık
- Conquinion hazır kadar pişirin.
- Yağlanmış kızartma tavası sebze ve mantar dilimleme, tuz ve biber işleminde geçirin.
- Ayrı ayrı kızartın, kızartın, karıştırın, soğumaya bırakın.
- Doldurulmuş makarnaları hazırlayın, mayonez ile üstüne dökün, peynir talaşı serpin ve fırında 220 derece beş dakika pişirin.
Makarna süzme peynir ile doldurulmuş
Büyük doldurulmuş makarna görünümü ile aynı anda dokunur ve aynı zamanda makarnanın muhtemel tat kalitesi fikrini değiştirir. Doldurma ve baharatların bileşimi ile değişen, her zaman yeni ve eşsiz iştah açıcı yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- Conquillion - 15 adet;
- süzme peynir - 150 g;
- Adyghe veya Rus peyniri - 150 g;
- maydanoz, dereotu, fesleğen - büyük bir demet;
- krem - 200 ml;
- asafoetida, hindistan cevizi, tuz, biber.
hazırlık
- Deniz kabukları yarım pişirilene kadar pişirilir.
- Süzme peynir, rendelenmiş peynirle bir araya getirilerek serpme için bir avuç bırakılır.
- Doğranmış yeşillikler, asafetida ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Conquelion'u şekle sokun ve hindistan cevizi, tuz ve karabiberle terbiye edilmiş kremsi bir karışım dökün.
- Doldurulmuş makarnaları kalan talaşları serpin ve 15 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Doldurulmuş makarna makarnası
Ardından, bir makarna tübülünün (cannelloni) nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Çoğunlukla peynir ve domates ilavesi ile bir et üssü ile doldurulur ve kalın krem veya domates sosu altında pişirilir, bunun miktarı ürün türüne ve ön sindirimine duyulan ihtiyaca bağlıdır. Çoğu üretici, tübüllerin hala ham doldurulmasını tavsiye etmektedir.
maddeler:
- cannelloni - 15 parça;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 200 g;
- sarısı - 2 adet;
- peynir - 300 g;
- beyaz şarap - 200 ml;
- Süt - 0,5 litre;
- kendi suyunda domates - 800 g;
- tereyağı - 60 g;
- un - 100 g;
- İtalyan otlar - 2 tutam;
- küçük hindistan cevizi, biber, tuz, yeşillik.
hazırlık
- Başlangıçta, yağlı bir tavada kızartın, soğan ile etleri kavuruncasına kadar kavurun, baharatlayın ve otlar ile terbiye edin, şarabı dökün ve nem buharlaşıncaya kadar pişirin.
- Aynı anda doldurulmuş makarna için sos yapın.
- Yağda saklanan yağa, süt dökün, karıştırın, küçük hindistan cevizi, tuz, ezilmiş domatesleri atın.
- Kütle kaynatın ve ısıtın.
- Sosun bir kısmı yumurta sarısı ve peynirin yarısı ete eklenir ve karıştırılır.
- Et ile doldurulmuş makarnaları hazırlayın, kalan sosla doldurun, peynir yeyin ve fırında 25 dakika 180 derece pişirin.
Doldurulmuş Makarna Dolması
Şaşırtıcı bir şekilde ihale ve lezzetli béchamel soslu doldurulmuş makarnadır. Zaman ve çaba, hiç şüphesiz ki yiyecek tadımcılarının coşkulu tepkileriyle dengelenecek.
maddeler:
- botlar - 250 g;
- doğranmış et - 400 g;
- büyük domates - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- adzhika - 1 çay kaşığı;
- Parmesan - 100 g;
- süt - 750 mi;
- un - 60 g;
- yağ - 70 g;
- kurutulmuş otlar - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Kekik, fesleğen, kekik, tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
- Yağlı bir tavada sarımsak kızartın.
- Doğranmış et ekleyin, tuz ekleyin, biber, kuru otlar dökün, hazır olana kadar ekşi, domates ve puf ekleyin.
- Önyükleme için 3-5 dakika kaynatın ve sonra tavadan bir kütle ile doldurun ve bir kalıba koyun.
- Unu yağda saklamak için sütü dökün, ona tuz ekleyin, otlar ile baharatlayın, kalınlaşana kadar ısıtın ve bir kalıba dökün.
- Parmesan serpin ve 20 dakika 185 derecede pişirin.
Makarna dolması
Tarifi aşağıda belirtilen doldurulmuş makarna, öncelikle tasarımla diğer varyasyonlardan farklıdır. Bu durumda fikri uygulamak için, basitçe bükülmüş etle veya diğer orijinal karışımlarla, örneğin mantarlı tavukla takviye edilebilen bükülmüş erişteler kullanılacaktır.
maddeler:
- yuvalar - 10 adet.
- tavuk - 400 g;
- mantarlar - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- ampuller - 140 g;
- krema - 1-1,5 l;
- bitkisel yağ - 50 mi;
- baharatlar.
hazırlık
- Soğanlar kızarmış soğan, mantar eklenir ve nem, tuz ve biber buharlaşmasına izin verilir.
- Tavuk küspesi rendelenmiş ve kızartılmış, çeşitli baharatlar, sarımsak ile terbiyelenmiş.
- İki kızartıcıyı birleştirin, karıştırın ve derin bir formda yerleştirilmiş yuvalara dağıtın.
- Parmesan peyniri ile iş parçalarını serpin, krema dökün, önce tuzlayın ve baharatla baharatlayın.
- Fırında pişirilmiş makarnayı 40 dakika 40 derecede pişirin.
Çok değişkenli doldurulmuş makarna
Aşağıda tarif edilen öneriler, makarnanın nasıl hazırlanacağını ve bunları bir multivarkın yardımıyla nasıl hazırlayacağınızı anlamanıza yardımcı olacaktır. Mutfak asistanı, yemeği lezzetli, güzel, maksimum kokulu ve ön kaynatma olmaksızın dolu hale getirmek için ideal koşulları yaratacaktır.
maddeler:
- kabuk veya bot - 250 g;
- doğranmış et - 300 g;
- ekşi krema ve domates salçası - 60 g;
- su 350-500 ml;
- soğan - 90 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Et doğranmış soğan, tuz, karabiber ile karıştırılır ve sonuçta oluşan kabuklar ile doldurulur.
- Et ile doldurulmuş makarnayı çok noktaya yayın yapın ve su, ekşi krema, domates, tuz karışımı dökün ve çeşitli baharatlı maddelerle tatlandırın.
- "Söndürme" modunda 40 dakika çalıştıktan sonra, yiyecek hazır olacaktır.