Bugün tariflerimizde, folyodaki fırında pişirme sazanlarının nüanslarını anlatacağız. Bu hazırlık ile balık özellikle hassas ve sulu olduğu için mükemmel bir tat ile sizi memnun edecektir.
Folyoda fırında bütün sazan nasıl pişirilir?
maddeler:
- sazan bütün sazan - 1,3-2 kg;
- soğan - 150 g;
- havuç - 75 g;
- mayonez - 120 g;
- balık için baharat - tadı için;
- limon - 0,5 parça;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 25 ml;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz - tadı;
- seçim için taze yeşillikler.
hazırlık
Folyoda fırında sazanın hazırlanması balıkların hazırlanmasıyla başlar. Karkasları teraziden temizleriz, visceraları, yüzgeçleri ve kuyruğu rahatlatırız, solungaçları çıkarırız ve balığı içte ve dışta iyice yıkarız. Şimdi iyice kurulayın, tuz ve baharatla ovalayın, yarım limon suyunu serpin ve bir saat bekletin.
Bu süre zarfında, soğanların yarısı yarıya kadar öğütülür ve havuçlar rende üzerine sürülür. Kızartma mevsiminin sonunda, tuz ve öğütülmüş biber ile yumuşayana kadar rafine edilmiş yağda kızartın. Soğutulduktan sonra, elde edilen sebze kütlesini toplam mayonez miktarının yarısı ile karıştırın, elde edilen kütleyi balıkların karnı ile karıştırın ve doldurun. Karkas kalan mayonez ile ovmak.
Soğanın ikinci yarısı halkalar halinde kesilir, çoğunu folyoya koyarız, balık karkasını üstüne koyarız ve kalan soğanı yerleştiririz. Balıkları biraz rafine yağla serpin, folyoyu kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin, bu da ortalama seviye 185 dereceye kadar fırında fırınlanmış.
Fırında folyo sazan pişirmek için ne kadar maliyeti, balıkların boyutlarına ve ağırlığına bağlıdır. Yarım kilo ağırlığında bir karkas için yaklaşık otuz dakika sürecektir.
Bir folyoda fırında pişirilmiş bir doldurulmuş sazan hazırlığı ile, derhal servis yapabilir, bir tabağa geçebilir veya folyoyu çevirebilir ve ızgarayı 5 dakika boyunca maksimum sıcaklığa getirebilir.
Soğan ile folyo fırında hızlı pişmiş sazan tarifi
maddeler:
- büyük bir sazan karkas - 1.5-2 kg;
- soğan - 320 g;
- defne yaprakları - 3-4 adet;
- karabiber bezelye - 1 avuç;
- rafine yağ - 25-35 ml;
- limon suyu;
- tuz - tadı.
hazırlık
Önceki tarifin önerilerini kullanarak sazan karkasını hazırlayın ve her taraftan tuzla ovun. Soğanlar temizlenir ve
Şimdi folyo kağıdının üzerine soğan katının yarısını yaydık, üstte sazan karkasımız var, karnın içine biraz soğan koyduk, geri kalanı da yukarıdan dağıtıldı. Balığa soğan yağı serpin, folyoyu kapatın ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 185 derece kırk beş dakikaya kadar bir fırın tepsisine koyun. İstenirse, hazır olana kadar on dakika önce folyoyu açın ve balığın üstüne atın.