Simit farklı şekillerde hazırlanır. Hamur hem maya hem de kum olur. Ve dolgu çok farklı olabilir: meyveler, fındık, haşhaş tohumu, süzme peynir, reçel. Genel olarak, kim daha çok beğenir. Bugün size rogalileri fındık dolgusuyla nasıl pişireceğimizi anlatacağız.
Fındıklı simit
maddeler:
Test için:
- un - 400 g;
- margarin - 120 g;
- ekşi krema - 200 ml;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- ceviz - 200 g;
- şeker - 150 g;
- bal - 50 g;
- öğütülmüş tarçın - 0,5 tsp;
- süt - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta sarısı - 1 adet
hazırlık
Margarin, büyük bir rende üzerine ovuşturdu, elenmiş un, ekşi krema, bir tutam tuz ekleyin. Hamuru yoğururuz, elastik ve yumuşak olur. Hamuru bir saat buzdolabında bırakıyoruz ve bu arada doldurmayı hazırlıyoruz. Somunlar bir karıştırıcıda ezilir, bal, şeker, tarçın eklenir. Balın sıvı olması durumunda karıştırılması daha kolay olacaktır.
Şimdi, hamuru çıkardık, her parçadan yaklaşık 25 cm çapında ve yaklaşık 3 mm kalınlığında yuvarlak bir tabaka yuvarladık. Şimdi çevremizi sektörler üçgenlerine ayırın. Her biri kenarda (geniş tarafından) biraz doldurma düzenleyin ve aynı taraftan simitimizi kapatın. Bir kaşık süt ile yumurta çırpma teli çırpma. Torbayı bir fırın tepsisine koyduk, elde edilen karışımı yağladık ve önceden ısıtılmış bir fırında altın kahverengi (yaklaşık 25-30 dakika) kadar 180 derece pişirin. Fıstık dolgulu simit hazırdır, isterseniz pudra şekeri ile yırtılabilirsiniz.
Fındık ile hamur mayası yapılmış simit tarifi
Şimdi mayalı hamurdan simitlerin hazırlanışını anlatınız.
maddeler:
Test için:
- un - 500 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- bitkisel yağ - 100 g;
- şeker - 100 g;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- taze maya - 40 g;
- sarısı - 2 adet;
- süt - 190 ml.
Doldurma için:
- ceviz - 250 g;
- şeker - 150 g;
- süt - 50 ml
Yağlama için:
- yumurta sarısı - 1 adet;
- süt - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
İlk önce kaşığı hazırlayın, bu karışım mayası için 50 ml ılık süt, bir çorba kaşığı un ve bir çay kaşığı şeker. 15 dakika boyunca ılık bir yerde bırakın. Şimdi tüm diğer bileşenleri bağlayın, süngeri ekleyin. Hamuru karıştırıyoruz, yeterince yumuşak ama sıvı değil. Eğer hepsini aynı görürseniz