Bugün chanterelles mantarlarından salataların hazırlanması için orijinal ve ilginç tarifler sizin için seçtik. Bu yemek her zaman kazanacak ve zarif bir şekilde herhangi bir masaya bakacak ve ayrıca eviniz ve misafirleriniz için çok fazla duygu ve hayranlığa neden olacaktır.
Chanterelles ve tavuk salatası
maddeler:
- taze tavuk göğsü - 2 adet.
- chanterelles taze - 255 g;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- soğan - 90 g;
- marul yaprakları;
- baharatlar;
- koyu soya sosu - tadı;
- akut ketçap - 10 ml;
- masa beyaz şarap - 10 ml.
hazırlık
Tuzlu suda ihale kadar tavuk göğsü pişirmek. Chanterelles iyice durulayın ve dik kaynar su ile 5 dakika boyunca dökün. Daha sonra tavuk ve mantarlar bir kevgir içine atılır, soğutulur ve payet ile parçalanır. Ürünleri sıcak yağda karıştırın, karıştırın. Soğanlar temizlenecek, ince doğranmış, filetoya atılacak ve 3 dakika daha kızartılacak. Acı biber, sofra şarabı ve soya sosu ile tatlandırılmış marul yaprakları ile bir tabakta chanterelles ile hazırlanan sıcak salata.
Salata "Chanterelles bir kürk manto altında"
maddeler:
- hafif tuzlu ringa - 1 adet.
- patates - 3 adet;
- soğan - 90 g;
- havuç - 3 adet;
- turşusu chanterelles - 305 g;
- Büyük yumurta - 5 adet;
- mayonez - yakıt ikmali için.
hazırlık
Patatesleri özenle durulayıp yumuşak bir şekilde yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Ringa balığı işliyor, soyup kemikleri çıkarıyoruz. Bir tavada, ısınan bitkisel yağda, kızartma doğranmış soğan ve ince saman ile rendelenmiş havuç. Salata kasesinin dibinde soyulmuş rendelenmiş patatesleri yaydık ve mayonezle kapladık. Sonra, ringaları küplerle ezilmiş olarak dağıtıyoruz. Kızarmış sebzeler ikiye bölünecek ve bir sonraki tabakayı mayonezle yağlayarak bir sonraki katmana konacak. Daha sonra, marine edilmiş mantarları yaydık ve sert kaynatılmış, rendelenmiş yumurta serpiyoruz. Son kat tekrar kızarmış sebzeler olacak. Salatalık chanterelles ile hazır salata bizim takdirine göre süslenmiş ve masaya servis edilir.
Chanterelles ile Puf böreği
maddeler:
- kuru erik - 310 g;
- tavuk göğsü - 340 g;
- Soğan beyaz soğan - 65 g;
- taze chanterelles - 410 g;
- yumurta - 4 adet;
- mayonez - 310 ml;
- taze salatalık - 110 g;
- bitkisel yağ - 10 ml.
hazırlık
Pişirilene kadar tavuk göğsü pişirin ve daha sonra soğutun ve eti küçük küpler halinde kesin. Soğan yıkanır, yıkanır, ezilir ve bitkisel yağda altın olana kadar kahverengileştirilir. Sonra mantarları fırlatırız, karıştırın ve kapağı hazırlayıncaya kadar sebzeleri kızartın. Yumurtalar sert kaynatılmış, soğutulmuş ve kabuğundan serbest bırakılmalıdır. Kuru erik, kaynar su ile haşlanmış ve şeritler halinde kesilmiş. Şimdi bir salata tabağı alıp, tüm malzemeleri mayonezle yağlayarak katmanlara yayıyoruz. Yani, ilk - bir tavuk, sonra kuru erik, soğan ile mantar ve üstüne büyük bir rende yumurta ve taze salatalık üzerinde ovmak.
Chanterelles ve peynirli salata
maddeler:
- Cantharellus cibarius - 210 g;
- yumurta C1 - 2 adet;
- soğan - 45 g;
- Pekin lahanası - 290 g;
- konserve mısır - 230 g;
- sert peynir - 105 g;
- baharatlar;
- mayonez;
- Taze rezene - 20 g.
hazırlık
Chanterelles yıkanır, sarsılır ve tereyağı ile bir tavaya konur. Mantarları yarısına kadar pişirin, sonra doğranmış soğanı atın ve karıştırın, 5 dakika karıştırın. Kızartmayı tadarak getirin, tabağın alt kısmına eşit bir tabaka yerleştirin ve mayonezle ıslatın. Yumurtalar kaynatılır, kaynatılır, iyice ezilmiş, bıçakla ezilmiş ve mayonez ile kaplanarak ikinci tabakayı dağıtır. Peking lahanası durulanır, ince doğranmış, tuz serpilir ve birkaç eliyle hatırlanır. Daha sonra bir sonraki tabaka ile döşeyin ve bir mayonez file ile örtün. Daha sonra eşit olarak konserve mısır ve sonra rendelenmiş peynir serpin. İstenirse, hazırlanmış salatası chanterelles ve doğranmış taze dereotu ile süsleyin.