Favori shashliks herhangi bir et yapılabilir: sığır eti, tavuk, domuz eti, ana şey düzgün nasıl seçileceğini bilmek etmektir. Ve elbette, her domuz eti şiş kebabının sevgilisinin, bunun en iyi nasıl yapıldığına dair kendi fikri vardır. Çoğu zaman domuz eti şiş kebap tarifi için birçok farklı marinades olsa da, sirke var. Ama geleneklerden sapmayalım ve önce sirke içinde şiş kebabını nasıl pişireceğimizi düşünelim.
Sirke domuz eti şiş kebap
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- soğan - 300 g;
- şiş kebap için baharat - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke (tercihen elma)% 6 - 250 mi;
- tat vermek için tuz.
hazırlık
Yarım halka, et küpünde soğan keseriz. Soğanları etle karıştırın. Sirke ve baharatları ekleyin, karıştırın ve buzdolabına koyun. Sirke domuz eti şiş kebap marine edilecek ve 1 saat, ancak et en az 2 saat ve ideal olarak tüm 5 et daha iyidir. Pişirmeden önce et, şiş üzerinde dize ve sıcak kömürlerin üzerine kızartın.
Domuz eti şiş kebap için istediğiniz gibi alınabilir, ana şey her şeyi bir anda atmak değil, aksi takdirde böyle bir et imkansız olacaktır.
Shashlik mayonezde
En popüler ikinci mayonez domuz eti şiş kebap tarifi.
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- mayonez - 200 g;
- soğan - 6 adet;
- hardal - 200 g;
- Biber, tadı tuz.
hazırlık
Et ve soğanları küpler halinde keserek bir tavada, karabiberle, tuzla ve soğan suyuyla karıştırıp ellerimle karıştırıyoruz. Hardal ve mayonez karıştırın, et ekleyin ve karıştırın. Tavayı kapatın ve 6 saat bekletin.
Kefir domuz eti şiş kebap
maddeler:
- domuz eti - 1,5 kg;
- şeker - 1,5 çay kaşığı.
- kefir (% 3.2) - 1/2;
- soğan - 6 adet;
- biber, tuz.
hazırlık
Soğanların yarısı küp şeklinde kesilir ve parçalar halinde kesilerek karıştırılır. Eti karıştırarak biraz karıştırın ve biraz karıştırın. Şeker ekleyin ve tekrar karıştırın. Üstüne soğanların kalanını yerleştirin, halkalara kesin, kabı bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında bir saat bekletin. Buzdolabında 10-12 saat temizlendikten sonra, buzdolabına koymayınca, et 3-4 saat içerisinde kızartılabilir.
Limonlu domuz şiş
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- limon - 3 adet;
- ampul - 3 adet;
- kebap - 1.5 çorba kaşığı şiş için baharat karışımı. kaşık.
hazırlık
Domuz parçalarını bir tencereye ayırın, doğranmış soğan ve limon ekleyin. Soğan, soğan ve limon elleri uzatın, baharat ekleyin, tekrar karıştırın ve gece buzdolabında marine etmeye bırakın.
Maden suyun içinde domuz şiş
maddeler:
- domuz eti - 2.5 kg;
- maden suyu - 1 l;
- soğan - 6 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Baharatlar ve tadı tuzu.
hazırlık
Kesilmiş soğan ve etleri bir tencereye sürün, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve karıştırın. Maden suyunu ekliyoruz, karıştırın ve 2-3 saat bekletin. Kızartmadan 30 dakika önce, bitkisel yağı ekleyin.
Şiş kebap şarabı domuzdan
maddeler:
- domuz eti - 1,5 kg;
- soğan - 6 adet;
- kuru kırmızı şarap - 300 ml;
- Biber, tadı tuz.
hazırlık
Alınan soğanların yarısını öğütün, ikinci yarısı halkalar halinde kesin. Eti kesin, her parçayı daraltın ve tavaya ekleyin, doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Yavaşça şarap ekleyin, tava içeriğini karıştırmak için unutma, böylece şaraba batırılır. Kalan soğanlar yukarıdan ortaya çıkar, tava kapağı ile kapatılır ve 3-4 saat bekletilir. Kızartmadan önce solim.
Şiş kebap şişko domuz eti
maddeler:
- domuz eti - 1,5 kg;
- hafif bira - 1/2 l;
- soğan - 4 adet;
- Biber, tadı tuz.
hazırlık
Her parçayı domuz eti, karabiber ve tuzu kesip bir tavaya serpiyoruz. Soğanı büyük bir rende ovalayın, et ekleyin ve iyice karıştırın. Azar azar bira içip, etleri karıştırıyoruz. Kapağı bir kapakla kapatın ve 3-4 saat bekletin.
Kivi ile kebap domuz için orijinal tarifi
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- kivi - 1 adet;
- soğan - 4 adet;
- Biber, tadı tuz.
hazırlık
Eti parçalar halinde doğrayın, soğan halkaları ve bir tencereye koyun. Biber ekleyin, tuz, karıştırın ve 2-3 saat bekletin. Kiviyi soyup rendeleyin üzerine rendeleyin, et ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin.