Birçok banliyö bölgesinde ya da ormanda ferns kartallar gibi bir bitki bulabilirsiniz. Lezzet nitelikleri ve mantarlar gibi tadıyla beğenilmektedir. Bu nedenle, birçok ev kadını, tarifleri çok basit olan etli fernsayı pişirmeyi sever.
Etli bir fern nasıl pişirilir?
Bu tür yemekler Uzak Doğu'da çok popülerdir, böylece etli bir fern hazırlayabilirsiniz, tarifler büyük miktarlarda sunulur. Popüler pişirme yöntemlerinden biri, bir tavada yiyecekleri kızartmaktır. Bu durumda, hem taze fern hem de kış için konserve kullanılır. Pişirmenin kalbinde belirli ilkeler vardır:
- Taze eğreltiotu acı bir tada sahip olduğu için suya batırılır ve gece boyunca bırakılır.
- Sürgünleri su ile doldurup düşük ateşte kaynatarak kaynatın, kaynatmayın, ardından suyu değiştirin, tuz ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.Onlardan sonra acılık gider ve bitki daha fazla pişirilebilir.
- Etli Fern, çok çeşitli olan yemek pişirmek için başarılı tarifler, söndürün, fırında veya kızartın.
Etli taze fern pişirmek nasıl?
Etli taze bir fern hazırlamak için, bazı nüansları dikkate almanız gerekir. Yemek için, henüz tamamen açılmamış yaprakları olan genç saplar uygundur. Bitkinin serbestçe büyüdüğü yerlerde, bağımsız olarak hasat edilebilir ve yaygın olmadığı için bir incelik olarak kabul edilir.
maddeler:
- eğrelti sürgünleri - 1 demet;
- domuz filetosu - 300 g;
- Soğan - 3 adet.
hazırlık
- Kabuğu soyup ince doğrayın.
- Eti yıkayın ve küpler halinde doğrayın, tuz ve karabiber serpin, 20 dakika bekletin.
- Bir tavada küçük ayçiçek yağı dökün, ısıtın. Et ve kızartın.
- Kıyılmış soğanları ekleyin ve kızartın.
- Fern ete eklenir.
- Biraz su dökün, malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika kızartın.
Etli tuzlanmış bir eğrelti nasıl pişirilir?
Yemek yapmak için, bitkinin sadece genç sürgünlerini değil, aynı zamanda da dana eti ile et yapabilirsiniz. Tuzlanmış bir eğrelti kullanıldığında, ön işlem için acil bir ihtiyaç yoktur. Ürünü suya batırıp kısa süre içinde suya batırabilirsiniz, ancak bitkileri yumuşak hale getirip tadı kaybedecektir.
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- eğrelti - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- biber - 4 bakla.
hazırlık
- Eti kesin, sarımsakla yarım pişirilene kadar kızartın, ancak sıvının buharlaşması için.
- Soğan halkalara kesin ve 3 dakika boyunca yüksek ısıda etle kızartın.
- Eğrelti kesilir ve ürünlere eklenir. Malzemeler sıvı buharlaşana kadar kızartılır.
- En sonunda, doğranmış acı biber eklenir.
Etli bir fern nasıl kızartılır?
Eğrelti gelen yemekler bir garnitür olarak ve ayrıca bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Bitkiler salata yapar, ancak en yaygın et ile kızartılmış eğrelti. Olağandışı yiyeceklerden dolayı, bazıları başlangıçta dikkatle tedavi edilir, ancak denediğinden daha sık pişirmeye çalışırlar. Soya sosu içeren tarifleri etli bir eğrelti yaparsanız, unutulmaz, enfes bir yemek yaratabilirsiniz.
maddeler:
- et - 500 g;
- eğrelti - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 4 diş
hazırlık
- Eti kesin ve yarısına kadar sarımsakla kızartın.
- Soğanı kızartın ve et ekleyin.
- Suda gece için önceden ıslatılmış, eğrelti kesilir, malzemelerin geri kalanına eklenir ve birkaç dakika kızartılır.
Fern etle haşlanmış
Belirli bir diyete sadık olanlar ve kızarmış yiyecekler yemeyenler için, domuz eti ile fern güveç idealdir. Hostesin bireysel tercihlerine uygun yumurtalara belirli tat nitelikleri kazandırabilirsiniz. Örneğin, soya sosu, ekşi krema, her çeşit çeşni ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- et - 500 g;
- eğrelti - 600 g;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
- ekşi krema - 50 ml
hazırlık
- Eğreltiler suda gece boyunca suya batırılır, parçalar halinde kesilir.
- Eti kesin ve yarım pişene kadar pişirin.
- Fern birkaç dakika kızartın ve ete ekleyin, güveçte devam edin.
- Pişirmeden önce sosu ve ekşi krema ekleyin.
Korece etli eğreltiotu
Kalorileri takip edenler et ile Korece fern tarifi gibi olacak, çünkü böyle bir yemek düşük kalorili. Ama Kore mutfağında bulunan keskinliğe hazır olmalısınız. Bir eğrelti yapmak için ana koşul yemek seçimi, mutlaka bakır olmalı, o zaman bitki zengin yeşil rengini koruyacaktır.
maddeler:
- eğreltiotu - 1 demet;
- domuz eti - 300 g;
- soğan - 1 pt .;
- sarımsak - 2 karanfil;
- siyah ve kırmızı öğütülmüş biber - ¼ çay kaşığı;
- kişniş - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Kıyma soğan, altın kahverengi kadar kızartın.
- Kişniş ekle, biber. Dilimlenmiş eğrelti bağlayın.
- Eti şeritler halinde kesin ve 5 dakika kızartın.
- Tadı ve tuzu tatlandırın, karıştırın. Tamamen hazır olana kadar yanmaya devam edin.
Sığır eti ve fern sığır eti ile pişmiş yemek
Birçokları için Fern, lezzetli ve sağlıklı bir yemek gibi beklenmedik bir tarafla açılır. Bu nedenle, uygulaması ile daha fazla ilginç yemekler var. Örneğin, et ve eğreltiotu ile fırınlanmış patatesler . Sığır eti ve domuz eti kullanabilirsiniz. Pişmiş formdaki tüm bileşenler tarif edilemez bir kombinasyonu temsil eder.
maddeler:
- patates - 6 adet.
- eğreltiotu - 200 g;
- sığır eti - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- mayonez.
hazırlık
- Patatesleri daireler halinde kesin. Eti şeritler halinde kesin.
- Soğan halkalarına kesin.
- Formun alt kısmı yağlanmalı ve ilk önce kesilmiş patates tabakası konulduktan sonra et ve eşit eğrelti parçalarına bölünmelidir.
- Yumurtalar, baharatlar, mayonez ile birlikte yiyorlar ve onları formdaki maddelerle döküyorlar.
- Fırında 15 dakika et ve patates ile ferni pişirin.
Etli Fern salatası
Sıcak ya da pilaki olan seçenekler uymuyorsa , fern ve tavuklu salata hazırlayabilirsiniz. Bitkinin gövdesi her zaman yemeden önce kaynatılmalıdır, çünkü bu tür bir muamelenin yapılması bir ön şarttır. Yoğurdu bir garnitür olarak veya etli fernden yapılmış bir yemeğin bağımsız bir çeşidi olarak sunabilirsiniz.
maddeler:
- eğreltiotu - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- tavuk filetosu - 200 g;
- soya sosu - 20 g;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
- Filetoyu pişir ve eğreltiotu gibi şeritler halinde kes.
- Soğan halkaları kesin ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Fern tavuk ile karıştırın, soğan ekleyin, doğranmış sarımsak. Bütün soya sosu ile doldurun.
Çok değişkenli etli Fern
Çok kanallı olanlar için pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Multivarkta etli fern tarifi son derece basittir, çünkü o zaman bitkilerin yanmaması için karıştırmanız ve izlemeniz gerekmez. Yapmanız gereken tek şey malzemeyi (fern, et, sebze) hazırlamak. Kâseye koyun, "Söndürme" programını yükleyin ve gerekli sürenin ardından hazır yemeği alın.
maddeler:
- et - 500 g;
- eğrelti - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 4 diş
hazırlık
- Çanak soğan Soğan multivarki.
- Fern 5 dakika önceden kaynatın.
- Eti cihaza yerleştirin, 1 saat süreyle "Söndürme" modunu açın.
- Fern, soğan ekleyin ve 40 dakika daha pişirin. Sonunda ezilmiş sarımsak ekleyin.
Soya eti ile Fern - tarifi
Çanak sadece domuz eti, sığır eti veya tavuk gibi et temel alınarak değil, hazırlanabilir. Alternatif olarak soya etli fern kusursuzdur. Bu, yemeğin tadını iyileştirmeye yardımcı olacak, ağız sulandıran ve kokulu hale getirecektir. Kompozisyon ve ek bileşenlerin sayısı aşçının isteği ile belirlenir.
maddeler:
- eğreltiotu - 400 g;
- kuru soya eti - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Kaynamaya kaynar suda kaynatın, parçalar halinde kesin.
- 10 dakika kaynar su soya etine dökün ve tutun. Uzun şeritler halinde kesin.
- Soğan ve havuçları ince doğrayın ve kızartın.
- Her şeyi karıştırın, sosu ve sarımsak ekleyin, karıştırın.