Çoğu insan işlerini kolaylaştırır ve sebzeler kesildikten hemen sonra ızgaraya serilir. Başka bir yoldan gitmenizi ve ilk önce onları marine etmenizi öneririz, bu yüzden çok daha lezzetli olacak. Bu nedenle, ızgarada sebzelerin nasıl marine edileceğini ve pişirileceğini okuyun ve bu işte eşit olmayacaksınız.
Marinede ızgarada ızgara sebzeler
Izgarada pişirmek hemen hemen her sebze, hatta lahana olabilir, ancak sadece her şeyi doğru yapmalı, sonuç tüm beklentileri aşacaktır.
maddeler:
- petrol - 300 g;
- kabak balkabağı - 1 adet.
- patlıcan - 1 adet;
- büyük soğan - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- küçük boy domates - 2 adet.
- lahana renkli - ½ kafa;
- limon - 1 adet;
- soya sosu - 100 mi;
- kekik, biberiye;
- zeytinyağı - 100 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- kurutulmuş fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- mayonez - 120 g;
- tuz, kırmızı biber, biber.
hazırlık
En sert sebze - lahana ile başlayalım. Bir kibrit kutusunun büyüklüğünde oldukça büyük çiçek salkımlarına yıkanmalı ve parçalarına ayrılmalıdır. Sonra kaynatılıp kurutulmalıdır.
Gençler de değillerse ve cilt sıkıysa ilikler de benimdir, o zaman bir sebze soyucu ile soymak daha iyidir. Onları yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalarla keseriz. Kabak, kabak promakivaem bir havlu izin verilir.
Net patlıcanların yanı sıra kabak da kesilir.
Soğan temizlenir ve kalın halkalara kesilir, büyük bir ampulden 4 halkadan bir yere çıkar.
Biber temizlenir ve 8 lobda domates, ikiye kesilir.
Mantarlar küçükleri almak için daha iyidir, böylece kesilmeleri gerekmez, ancak sadece yıkamak yeterliydi.
Şimdi, turşunun kendisinin zamanı, tereyağı, şeker, soya sosu, istenirse bir limonun tüm suyu ve lezzetini karıştırın. Daha sonra, taze kekik ve biberiye gelip kuruduğunda kıyılmış sarımsak, tuz ve tüm baharat ve otlar eklenir. Şimdi 80 ml sos alın, mayonez ekleyin ve mantarları toplayın. Kabak, soğan ve patlıcan, bir fırça yardımıyla bolca mayonezsiz bir sos ile yağlanır. Sebzelerin geri kalanı sadece soslu bir kaseye koyup karıştırın. Çünkü tüm sebzeleri daha iyi pişirin, çünkü. tüm farklı pişirme süresi.
Izgara sebzeler için evrensel bir turta tarifi
Ve sadece sebzeler için değil, etin marine edilmesi için zamanınız yoksa, örneğin, her dilimi bir sos ile sürün ve ızgaraya koyun.
maddeler:
- kekik - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sos teriyaki - 70 ml;
- limon - ½ adet.
- zeytinyağı - 80 ml;
- baharatlı otlar.
hazırlık
Tüm bileşenler homojen bir emülsiyon elde edilene kadar karıştırılır ve bir corolla ile iyi bir şekilde birleştirilir. Otlar en sevdiğiniz birini seçebilir ve hazır tipte Provencal otlar hazırlayabilirsiniz.
Izgara sebze sosu
Bu sosla hazır sebzeleri tabağa dökebilir, ya da çok az öğütme ve ızgarada marine edilmiş sebze salatası şeklinde hazırlayabilirsiniz. Daha sonra sarımsak ve taze yeşil fesleğen ile doldurulmalıdır.
maddeler:
- bal - 20 mi;
- Balzamik sirke - 20 ml;
- zeytinyağı - 60 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
Burada her şey son derece basit, tüm malzemeleri karıştırıp hazır sebze suyunu karıştırın. Ancak bu sosu turşusu için kullanmak gerekli değil tk. Bileşiminde bulunan bal, karsinojen yayarken yüksek sıcaklığa maruz bırakılamaz; zehirler. Ama bal sayesinde sebzelerin canlı tadı korunur.