Dorada (Dorado) ya da başka bir şekilde redfish, Akdeniz'de yaşayan muhteşem bir balıktır. İhale beyaz et, enfes aroma ve lezzetli tatlı tadı vardır. Bu balığın neredeyse hiç kemiği yoktur ve etleri vücut üzerinde olumlu bir etkisi olan birçok yararlı mikro element ve vitamin içerir. Dorado Pişirme farklı olabilir - kızartma, güveç, aşçı, fırında.
Folyoda pişmiş Dorada, herhangi bir şenlikli yemeği mükemmel bir şekilde dekore edecektir. Bitmiş çanak zeytin ve beyaz şarap sosu ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Ancak garnitürün haşlanmış pirinç veya pişmiş sebze pişirmek için daha iyi.
Dorada sebzeli folyoda pişmiş
maddeler:
- balık dorada - 2 adet.
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- sarı dolmalık biber - 1 adet;
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- soğan - 1 adet.
- zencefil kökü - 10 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Bulgar biberi ve domatesleri dikkatli bir şekilde mayınlıyorum ve bir havluyla kurudu. Biberlerde, tüm tohumları ve bir çekirdeği sileriz, şeritlerle keseriz. Soğanları temizler ve onları domates ve zencefil ile keseriz. Tavaya biraz zeytinyağı dökün, kesilmiş sebzeleri tekrar ısıtın ve yalayın. Yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırın, sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ile karıştırın ve iyice karıştırın.
Şimdi balığı alın, tüm iç kısımları çıkarın ve durulayın. Folyo kağıdını kesin, ikiye katın, bir yarısını bitkisel yağla yağlayın ve bir pişirme kabına koyun.
Fırında pişirilen dorado neredeyse hazır olduğunda, tahta kürdanları arka yüzgeçlere yerleştirin ve balık tamamen pişene kadar bırakın. Bu yemek çok lezzetli çıkıyor, harika bir koku alıyor ve fırınlanmış sebzeler sayesinde tam doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacak.