Karides, oldukça hak edilen deniz ürünleri kraliçesi denir. İhale tadından dolayı gurme sevgisini kazandı. Bu ürünle hazırlanan yemekler inanılmaz derecede lezzetlidir. Ne, sadece bira mükemmel bir ek olarak değil, aynı zamanda çorba ve salatalarda da kullanın. Şimdi size shust kebabın karideslerden nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Şiş üzerinde karides karides
maddeler:
- kraliyet karidesleri - 600 g;
- zeytinyağı - 30 g;
- limon - 1 adet;
- kimyon, köri, biberiye - 0.5 çay kaşığı için;
- Hint baharatları "garam masala" - ¼ tsp;
- biber karışımı - ¼ tsp;
- tuz - tadı.
hazırlık
Tüm baharatlar harca eklenir ve biraz öğütülür, böylece baharatlar ürünü daha lezzetli hale getirir. Limondan suyu sıkın, zeytinyağı ve baharatlarla birleştirin ve homojen bir kütleye karıştırın. Karidesleri kabuktan temizleriz, iç kısımları çıkarırız, turşusuyla ovalayın ve serin bir yerde 2 saat demleyelim. Bundan sonra, bir tahta şiş üzerinde her karides dize, biraz daha kuru serpilir serpilir ve ızgara ızgara üzerinde 5-7 dakika pişirin, periyodik olarak dönüyor. Biz kraliyet karideslerinden şiş kebabını sıcak bir biçimde masanın üzerine servis ediyoruz.
Karides karides - tarifi
maddeler:
- Karides - 1 kg;
- pirinç sirkesi - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 50 g;
- zencefil kökü - 30 g;
- karabiber karabiber - 0,5 tsp.
- sarımsak - 3 dişi;
- Susam yağı - 100 ml
hazırlık
Soyulmuş zencefil kökü ince bir rende üzerine sürülür, sarımsak bir baskıdan geçirilir. Bu malzemeleri soya sosu, limon suyu, sirke ve biber ile birleştiriyoruz. Karidesleri zencefil sosuna dökün. Buzdolabında 2 saat bekletin. Bundan sonra, 5 dakika boyunca sıcak kömürlerin üzerine karidesleri kızartın.
Kaplan karides şiş kebap - tarifi
maddeler:
- kaplan karidesleri - 30 adet;
- soya sosu - 60 mi;
- nar suyu - 110 ml;
- sos tartar - 60 mi;
- susam yağı - 50 ml;
- acı biber - 1 adet;
- kahverengi şeker - 40 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- fesleğen - 30 g;
- kişniş - 30 g.
hazırlık
İlk önce karideslerden şiş kebabı için turşusu hazırlıyoruz: karanfil sarımsak temizlenir ve baskıya bırakılır, şeker eklenir, doğranmış acı biber ilave edilir ve bütün bunlar susam yağıyla karıştırılır, karıştırılır, tartar sosu , soya sosu ve nar suyu eklenir. Tekrar karıştırın ve şeker çözülene kadar kütleyi küçük bir ateşte ısıtın. Bundan sonra, kütleyi ateşten çıkarır ve soğumasını sağlarız. Soyulmuş karidesler, bir tabak içinde derin bir tabak içine koyup, hazırlanmış bir turşusuyla doldurup, saat 5'e serin bir yerde bırakın. Tahta şişleri suya batırıyoruz. Onları karideslerin üzerine koyun ve yaklaşık 5 dakika kömürleri kızartın.Şimdi shashlik'i doğranmış otlar ile serpiyoruz.