Siyah kuş üzümü sıklıkla alkol de dahil olmak üzere çeşitli tariflerde kullanılır. Likörlerin hazırlanması için herhangi bir çeşitte uygun kuş üzümü, ancak mutlaka olgun ve taze alınmalıdır. Ayrıca, bu işte alkolün kalitesi önemli bir rol oynamaktadır, kusursuz olmalıdır. Aksi halde, süreç fazla çaba gerektirmez ve sonuç basitçe çarpıcıdır.
Çilek ve Siyah frenk üzümü yaprakları dan ev yapımı likör
Siyah frenk üzümü likörün bu tarifi sadece meyveler değil, aynı zamanda yaprakları kullanılır. Likör biraz tart ve çok kokulu çıkıyor.
maddeler:
- Siyah frenk üzümü meyveleri - 1 bardak;
- kiraz yaprakları - 100 adet.
- Siyah frenk üzümü yaprakları - 10 - 15 adet;
- su - 2 l;
- şeker - 600 g;
- sitrik asit - 1.5 çay kaşığı;
- Alkol (veya 1 şişe votka) - 250 g.
hazırlık
Meyveler ve yapraklarım ve su dökerek kaynamaya getirin. Küçük bir ateşte 30 dakika kaynatın. Ortaya çıkan suyu birleştirdik, şeker ve limon suyu ekledik. Yine, bir kaynamaya getirin, böylece şeker ve sitrik asit çözülür. Şurubu süzün ve soğutun. Soğutulmuş bir şurup içinde alkol veya votka dökün, likör hazırdır.
Siyah frenk üzümü likörü
maddeler:
- Siyah frenk üzümü;
- votka;
- şeker.
hazırlık
Kuş üzümü yıkanır ve kurutulur, büyük bir cam kavanoza konur ve vodka dökülür, böylece meyveler tamamen kaplanır. Kapağı açıp, kuru ve karanlık bir yere koyarız.
Aralık ayı ortalarında kavanozu çıkardık ve içeriklerini geniş bir tencereye döküyoruz. Onlardan bir meyve suyu yapmak için çilekleri gerdirin (bir blender kullanabilirsiniz) ve hepsini ince bir elekle temizleyin,
Her 500 ml filtrelenmiş sıvı için, 500 g şeker ve bir başka 125 ml votka ilave edin. Ateşe koyduk ve kısık ateşte kaynamaya getirdik, köpüğü çıkardık, şekerin tamamen çözünmesini bekleyin. Bir şurup haline gelene kadar pişeriz, ancak sindiremeyiz, aksi halde jöleye dönüşür. Sıcak likör sıkıca vidalanmış bir kapakla sterilize edilmiş kavanozlara veya şişelere dökülür. Karanlık ve kuru bir yerde saklıyoruz.
Meyvelerden alkollü içeceklerin hayranları kesinlikle evde pişirebileceğiniz çilek veya ahududu likörlerini tadacaktır.