Tatlı ve ekşi, hafif tartlı içeceklerin hayranları, elmaları ve chokeberry şaraplarını beğeneceklerdir. Bitmiş ürün muazzam bir tada, parlak bir renge sahiptir ve saydamlığı korur, ve elmalar sayesinde, siyah kiraz ağacının doğal asidi ve büzücü olması fark edilir bir şekilde yumuşatılır.
Siyah chokeberry ile elma şarap - tarifi
maddeler:
- ashberry-böğürtlen - 1,8 kg;
- elmalar - 920 g;
- şeker - 2,7 kg;
- su - 4.6 litre.
hazırlık
Elmalar ve chokeberry'den şarap hazırlanması, kullanılan meyvelerin hazırlanmasına başlar. Yıkanmış elmaları küplere ayırın ve siyah kirazlı bir cam şişeye karıştırın. Tüm üçüncü şekeri dökün ve su ile doldurun, böylece şişenin içindekiler kabı 2/3 oranında doldurur. Konteynerin boynunu gazlı bezle örtün ve bir hafta boyunca her şey için dolaşın. Fermantasyon dönemi boyunca şarap, günlük karıştırmada ifade edilen sürekli dikkat gerektirecektir. Bir hafta sonra, bir kilo daha şeker ekleyin, günlük karıştırmaya devam edin. Üçüncü haftada kalan şekeri dökün ve tekrar karıştırın. Şarabı cıvatanın altına koyun veya şişenin boynunu delinmiş bir lastik eldivenle sarın. Bir ay boyunca içkiyi içmeye bırak. Fermantasyon işleminin sonunda, şarap, bir şişenin içinden başka bir şişeye yavaşça dökülür, şişelenir ve tüketimden 2-3 ay daha bekletilir.
Elma ve chokeberry şarap tarifi
Meyvelerden maksimum aroma, tat ve renk elde etmek için, meyve ile karıştırılmadan önce öğütülmek istenir. İçeceği tatlandırmak karmaşık bir hal aldı, üssü armut parçalarıyla çeşitlendirmeye çalışın. Ayrıca tatlılık suçunu ekleyecekler.
maddeler:
- şeker - 2,8 kg;
- elma - 620 g;
- armutlar - 620 g;
- chokeberry - 2.2 kg.
hazırlık
Çekirdeği armut ve elmalardan çıkardıktan sonra, meyveleri küçük parçalara ayırın ve bir şişeye koyun. Meyveler bir karıştırıcı ile karıştırılabilir, ya da sadece püre haline getirebilirsiniz. Meydana gelen yulaf ezmesi meyve ile karıştırılır ve üçüncü şekeri serpin. Meyve ve meyve karışımını su ile doldurun ve 2/3 lık bir sıvı ile doldurun. Kabın içeriği ilk iki hafta boyunca günlük olarak karıştırılmalı ve şekerin kalan kısmı ikiye bölünecek ve her 7 günde bir eklenecektir. Tankın üzerine bir hidrolik conta taktıktan sonra fermantasyon bitene kadar bekleyiniz. Elma ve armuttan hazır ev yapımı şaraplar tortudan çıkarılır ve 2-3 ay boyunca serin, şişelenmiş olarak bırakılır.