Her zaman mağazalarda ve pazarda kaliteli kuru meyve satın alabilirsiniz. Fakat kolayca kendi başlarına yapılabilir. Şimdi size, kuru elmaları ve elmaları, fırında nasıl kurutulacağını anlatacağız.
Elmalar fırında nasıl kurutulur?
maddeler:
- elma.
hazırlık
Kurutma için, tatlı ve ekşi elma kullanmak daha iyidir. Tatlı elmalar daha iyi kurmaz, çünkü onlar tamamen tatsız olurlar. Boyutlarına göre sıralayın, sonra benimki, hasarı ve çekirdeği çıkarın. Elmaları lobüller veya daireler ile keseriz. Peel temizlenebilir, sen de gidebilirsin. Elmaların karartılmamasını sağlamak için, tuzlu suda (10 litre su, 100 gram tuz) beklettikten sonra güneşte kururuz. Bundan sonra, kuru elmalar bir fırın tepsisine serilir, fırına konur ve 80 ° C'de 6 saat bekletilir. 2/3 nem buharlaştığı zaman, sıcaklığı 50 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 1 saat kurutun. Daha sonra elmaları tepsiden fırından al ve soğut. Hazır elma kurutması, bir folyo veya kapakla kapatılmış bir cam kavanozda uygun bir şekilde saklanır. Onlara çok uymak için tolstick ile bulaşabilirler.
Elmalardaki kuru meyveler nasıl yapılır?
maddeler:
- "Antonovka" derecesinin elmaları - 10 kg.
hazırlık
Sonuç olarak, sonuçta ortaya çıkan elma miktarından yaklaşık 1,1 kg kurutma işlemi ortaya çıkacaktır. Elma sıralanır, benimki ve kupa veya dilimler halinde kesilir. Çekirdek çıkarılabilir veya bırakılabilir. Elmaların kararmasını önlemek için, denemek daha iyidir: sıcak suda (kaynamaya getirmeyin), elmaları 3-5 saniye kadar düşürün. Daha sonra, elmalar hafifçe kurutulur ve bir fırın tepsisinde veya ızgarada serilir. 3 aşamada kurutulmuş elma: saat 2
Fırında elma ve armuttan da kurutulmuş meyveler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, biraz olgunlaşmamış armutlar seçin, ayrıca tabaklara kesip fırında ve elma ile aynı şekilde kurutun. Kurutma işleminde, elmalar ve armutlar birkaç kez karıştırılmalıdır.