Kayısı reçeli reçeline hazırlanmak için bir arzu varsa, tatlılar için basit bir tarif, görevle en iyi başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Sadece çay ile atıştırmalık yiyebilir , fırında ya da diğer tatlı tatlıları süslemek için bir bileşen olarak kullanabilirsiniz.
Evde kayısı reçeli nasıl pişirilir?
Seçilen teknolojinin inceliklerine bağlı olarak, kayısılardan hazırlanmış hazır ev yapımı reçel, diğer bileşenlerin eklenmesiyle kalın, sıvı veya özgün lezzet notları alabilir. Tarifin doğru şekilde uygulanması sadece tatlılığın ideal tadını elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda uzun süreli korumayı da sağlayacaktır.
- Reçel hazırlamak için, yumuşak etli, olgunlaşmış aromatik meyvelerin zararsız ve çürümüş alanlar olmadan kullanılması tercih edilir.
- Kayısılar iyice yıkanır, kemiklerden arındırılır, küçük dilimler halinde kesilir, kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda öğütülür.
- İstenirse, kayısı meyvelerini birleştirerek patatesleri püre haline getirip biraz olgunlaşmamış, dilimlerle dilimleyebilirsiniz.
- Steril kavanozlarda kış için gerekli kalınlığa kadar pişirilmiş kayısı reçelini kapatın, tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altına dönün.
Kayısı çekirdekli Gem - tarifi
Çoğunlukla klasik bir reçel , çukursuz kayısılardan hazırlanır , hoş bir yumuşak dokuya, homojen olana veya kaynamış lobüllerin eklenmesiyle. Olgunlaşmamış yumuşak meyveleri kullanırken, su miktarı yarıya kadar azaltılabilir ve muamelenin toplam pişirme süresinin en az iki katı kadar kesilebilir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- arıtılmış su - 1 cam;
- limon - 0,5 adet.
hazırlık
- Hazırlanmış ve çekirdeksiz kayısılardan kurtulmak suyu döküp soba üzerine koyar.
- Kabın serpin şekerinin içeriğini kaynattıktan sonra, limon suyunu dökün ve düşük ısıda kaynatın, arada sırada 1,5 saat karıştırın.
- Steril kutular, mantar üzerine kayısılardan basit ve lezzetli bir reçel hazırlayın.
Kalın kayısı reçeli nasıl pişirilir?
Daha sonra tarif edilecek basit bir tarif olan kayısı reçeli, dokularda kalın, tadı doymuş ve aşırı kokulu. Bu incelik, su eklenmeden yapılır, ancak önceki versiyondan farklı olarak, meyvelerin toprağa karıştırılması, şekerle karıştırılması ve meyve suyunun ayrılması ve tatlı kristallerin çözülmesi için bırakılması gerekir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- limon suyu - 1,5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kayısı eti çok küçük kesilir, şekerle kaplanır, karıştırılır ve birkaç saat boyunca karıştırılır, arada sırada karıştırılır.
- Meyve suyuna limon suyu ekleyin, kabı soba üzerine koyun ve kaynatın, arada sırada 40 dakika karıştırın.
- Steril kavanozlarda kayısılardan kalın reçel ile paketlenmiş, mühürlü.
Portakal ile kayısı reçeli - tarifi
Kayısı reçeli, kompozisyonu turuncu meyvelerle tamamlarsanız daha orijinal bir tatlı için temel olabilecek basit bir reçetedir. Rafine bir formda veya kokulu bir kabuğu ve kabuğuyla birlikte kullanılabilirler, bu durumda yıkanmış meyveleri birkaç dakika kaynatırlar ve keserken kemiklerden kurtulurlar.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- turuncu - 1 adet.
hazırlık
- Kayısı posası öğütülür.
- Hazırlanan portakal dilimler halinde kesilir veya istenirse bir kıyma makinesinde bükülür.
- Meyve kütlesini reçel pişirme kabında birleştirin, şekeri ekleyin, karıştırın ve birkaç saat bekletin.
- Gemiyi soba üzerine atın ve kayısı-portakal reçelini istenilen yoğunluğa kadar kaynatın.
- Alınan tedaviyi steril kavanozlara paketleyin ve sıkıca kapatın.
Bir kıyma makinesi ile kayısı reçeli
Evde kış için kayısı reçeli, aşağıdaki tarife göre hasat edilir, kalın ve tekdüze bir dokuya dönüşür. Çukursuz kayısı küspesi bir kıyma makinesinden geçirilir, bu sayede incelik meyvelerin büyük kısımlarını içermez ve meyve kütlesi daha hızlı kaynar ve istenen tadı elde eder.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- toz şeker - 1,5 kg;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Kayısı eti et kıyma makinesinden geçirilir, şeker ve limon suyu eklenir, karıştırılır, gece boyunca bırakılır.
- Gemiyi sobanın üstüne koyun ve 1 saat karıştırın.
- Steril kavanozlara, haşlanmış kapaklı mantarlara homojen bir reçel koyun.
Kayısı reçeli - jelatin ile kış için tarifi
Sonradan öğreneceğiniz basit bir tarif olan jelatinli kayısı reçeli, hoş bir jöle dokusuyla orta derecede tatlı, kalın gözüküyor. Bu yöntemin tartışmasız avantajı, minimal ısıl işlem sayesinde değerli vitaminlerin ve elementlerin çoğunu koruyan, elde edilen inceliğin taze tadıdır.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- toz şeker - 700 g;
- jelatin - 50 g.
hazırlık
- Bir kıyma makinesinde olgun kayısıların etini karıştırın, şeker ve jelatinle karıştırın, gece için bırakın.
- Kapları soba üzerine yerleştirin, içeriğin kaynamasını bekleyin.
- Hemen steril kaplarda jelatin ile sıcak kayısı reçeli koyun, mühürlü ve soğutuluncaya kadar sarılır.
Elma-kayısı reçeli
Kayısı ve elmalardan elde edilen reçel, daha sonra tarif edilecek basit bir reçel, elma kabuğundaki yüksek pektin içeriği nedeniyle kalınlaşıyor. Şaşırtıcı bir şekilde, tatlı ekinliğin zevkli ekşilikle mükemmel ahenkli tadı. Kütük çay eşliğinde yenebilir, krep veya turta olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- elmalar - 0,5 kg;
- toz şeker - 1,5 kg;
- arıtılmış su - 1 cam.
hazırlık
- Kayısı eti ve dilimlenmiş, önceden soyulmuş elmalar uygun bir kaba konur, suyla doldurulur ve kaynatıldıktan sonra 15-20 dakika pişirilir.
- Meyve kütlesi bir karıştırıcı ile karıştırılır, şeker eklenir ve kütük 30-40 dakika pişirilir.
- Kışın kayısılardan elde edilen hazır kalın reçelleri steril kuru kavanozlarda kapatın, alt kısmı yukarı kaldırın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Çilek-kayısı reçeli - tarifi
Lezzetli kayısı reçeli, aşağıdaki tarife göre pişirilebilir. Bu hazırlıkta, kayısılar ve çilekler mükemmel bir şekilde bir araya getirilerek gerçekten lezzetli bir kraliyet inceliği yaratılır, tadı da lezzetli tatlı yiyiciler ve gurme talep edenleri bile tatmin eder. Bileşenlerin oranları şekerin tadına göre şeker miktarını değiştirebilir veya azaltabilir.
maddeler:
- kayısı - 0,5 kg;
- çilek - 0,5 kg
- toz şeker - 1 kg;
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlık
- Meyvelerle kaplı kayısı eti ve çilek dilimleri kesilerek hazırlandı ve gece boyunca bırakıldı.
- İş parçasını ocakta bulundurun, sitrik asit ekleyin, bir saat kadar ya da istenilen yoğunlukta, steril kavanozlardaki mantarları pişirin, tamamen soğuyana kadar baş aşağı çevirin.
Ekmek yapımcısında kayısı reçeli
Ekmek yapımcısı fikrini kullanırken kayısı reçelinin hazırlanması büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Cihazınız uygun moda sahipse, tereddüt etmeden en sevdiğiniz ikramınızı pişirmeye başlayabilirsiniz; bu da sonuç olarak homojen, yumuşak ve iyi demlenecektir.
maddeler:
- kayısı - 1 kg;
- toz şeker - 0,5 kg;
- Limon suyu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kayısılar çukurlardan kurtulur, yarımları birkaç lob içine ayırır ve limon suyu ve şekerle birlikte cihazın kepçesine yüklenir.
- Bir "Gem" modunu seçin, sinyale bir muamele hazırlayın, sonra steril kaplara koyun, sıkıca kapatın ve ters çevrilmiş bir görünümde soğumasına izin verin.
Kayısı reçeli çok değişkenli bir reçetedir
Bir multivarkta sadece kayısı reçelini yapmayın. Cihazın kullanımı, sık sık meyve ağırlığını karıştırma ihtiyacını ortadan kaldırır ve atıştırmalıkların minimum tutulma riskini azaltır. Çok noktaya yayın içeriğinin kaçmasını önlemek için tatlı pişirme işleminde cihazın vanası açılmalıdır.
maddeler:
- Kayısı - 1,5 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- limon - 1 adet.
hazırlık
- Dilimlenmiş kayısı hamuru, şeker ve limon suyu bir kaseye konur, birkaç saat boyunca bırakılır.
- Cihazı "pişirme" modunda 45 dakika boyunca açın.
- Hazır reçel, steril, kuru kavanozlarda ambalajlanır, sıkıca kapatılır ve soğutuluncaya kadar kapakların altına çevrilir.