Kışın bir eczane üzerinde çalışmamak için, cömert bir doğaya sahip olduğumuz mevsim meyvelerinden doğal ilaçların doğal stoklarını hazırlamanın zamanı geldi. Deniz topalaktan harika bir şurup hazırlamak ve tariflerimizden öğrendiklerinizi doğru bir şekilde hazırlamanızı öneririz.
Deniz topalak suyu şurubu - kış için bir reçete
maddeler:
- deniz meyveleri - topalak - 1,5 kg;
- toz şeker - 450 g.
hazırlık
Iyi olgunlaşmış deniz topalak meyveleri iyice yıkanır ve meyve sıkacağı ile bırakılır. Toplanan deniz topalak suyu, paslanmaz çelik bir paslanmaz çelik tencereye dökülür. Bunun için ince bir beyaz şeker ekliyoruz ve sürekli karıştırılarak, bir kaynama aşamasına getiriyoruz. Bundan sonra, şurubu 10 dakika kaynatın ve daha sonra fırın cam kavanozlarında iyice kızartılır. Ayrıca teneke kapaklarla işlenmiş, tüm kapları kaplıyoruz ve şurubu kış için korumanızla rafa gönderiyoruz. Bu boşluk uzun bir süre serin tutulmaktadır.
Sterilizasyon olmadan kış için deniz topalak şurubu
maddeler:
- deniz topalak - 2 kg;
- ince beyaz şeker - 900 g;
- içme suyu - 200 ml.
hazırlık
Deniz topalak çeşitli çöp ve şımarık meyveleri atmadan dikkatlice sıralanır. Daha sonra onu derin tabanlı konteynere yükleriz ve yıkarız. Daha sonra, deniz-buckthorn'unu en az yarım saat boyunca aynı kevgir içinde bırakıyoruz, böylece su kalıntıları bundan uzak duruyor.
Çileklerden bazılarını karıştırıcıdan oluşan büyük bir kaseye batırırız ve deniz otunun tohumu homojen bir lapa doğramasını sağlarız. Metal bir elek içine döktükten ve hepsini silip süpürdükten sonra sadece pasta kalıyor. Aynı işlem diğer tüm meyveler ile yapılır.
Ortaya çıkan çok kalın deniz topalakta, biraz şekerleme (kaynatılmış) su ekleyin, ince şekeri doldurun ve büyük bir kaşıkla iyice karıştırın. Tavayı yakıcı bir ateşle yakıcıya taşırız ve bu modda şurubumuzu ilk kabarcıkları görünene kadar kaynatıp kaynattığını gösteririz. Bu noktada, şurup tenceresini ateşten çektik, daha iyi korunmak için uygun şekilde hazırlanmış bankaların üzerine döktük ve mantarları yapıştırdık. Ancak depolama için, şurubu depoya değil, bodrum katına, ama değerli özelliklerini kaybetmeden uzun süre dayanacağı buzdolabının rafına gönderiyoruz.