Et - vücudumuzdaki ana enerji kaynağı tedarikçisi, yani hayvansal protein. Her hücrenin DNA ve RNA'sının et yapıcılarında bulunan birçok amino asit vardır; Vücudumuzun iyi koordine edilmiş çalışması için gerekli vitaminler ve bazı mineraller vardır.
Etin yararlı özellikleri, vücudumuz için vazgeçilmez yapı biyolojik materyali sağlayan tropomiyosin, aktin ve miyozin gibi değerli proteinlerin iyi olması gerçeğine dayanmaktadır - amino asitler (lisin, metionin, triptofan ve diğerleri).
Etin içinde yer alan az miktarda kalsiyum ve klorin içinde magnezyum, sodyum, fosfor, sülfür, potasyum gibi tam bir makrobesin kümesidir. Bunların her biri bedensel faydalarını vücut üzerinde taşır, örneğin, sinir uyarılarının gerçekleştirilmesinde potasyum ve magnezyum yardımı - kalbimizin otonom mekanizması onlara büyük ihtiyaç duymaktadır; sülfür birçok enzim ve hormonun bir parçasıdır; Fosfor ve kalsiyum iskeletin büyümesine ve güçlendirilmesine yardımcı olur.
Etimiz vücudumuzda asit-baz dengesi oluşturan üç bileşenden (sodyum, potasyum ve klor) oluşur. Bu nedenle et almak, doku ve organlardaki birçok işlemi düzenlemeye yardımcı olur.
Sinir sisteminin aktivitesinden sorumlu olan en zengin B vitamini kaynağının etin rejenerasyonda vazgeçilmez olduğu, metabolik süreçleri aktifleştirdiği dikkate alınmalıdır.
Bir insan için ne tür bir et yararlıdır?
Kullanımda yararlı olan, az yağlı çeşitlerin et olarak kabul edilir. En yararlı, diyet et - tavşan eti, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve tüm yararlı maddeleri içerir.
Yararlı çeşitleri hindi, geyik eti ve at eti içerir. Bu et temsilcileri proteinler ve değerli maddeler bakımından zengindir. Dana, çok yararlı özelliklere sahiptir, ancak kolesterol birikmesine katkıda bulunur, bu yüzden herkese mal olmaz.